饲粮不同能量水平对肉种鸡产蛋后期胴体品质及肉品质的影响

发布时间：2021-10-28 09:23

　　为了探究饲粮能量水平对产蛋后期（50～60周龄）肉种鸡胴体品质及肉品质的影响,试验将健康机体状况一致的49周龄AA肉种鸡270羽随机分为3组,分别为高能量组（H组）、对照组（N组）和低能量组（L组）,N组饲喂基础饲粮,H组和L组饲粮能量水平分别是N组的120%和80%,进行70 d的饲养试验,试验结束后进行胴体品质和肉品质的测定。结果表明:产蛋后期肉种鸡腹脂率、肌间脂带宽随饲粮能量水平降低极显著降低（P<0.01）。与N组相比,L组胸肌红度值（a^*值）显著升高（P<0.05）;与H组相比,L组肌肉剪切力显著升高（P<0.05）,胸肌pH₂₄值降低,肌肉粗蛋白含量显著升高（P<0.05）,粗脂肪含量极显著降低（P<0.01）。说明降低饲粮能量水平（80%）可有效降低产蛋后期肉种鸡腹脂率及肌间脂带宽,提高肌肉红度,改善胴体品质及肉品质。

【文章来源】： 黑龙江畜牧兽医. 2020(17)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验动物及分组
    1.2 日粮组成及营养水平
    1.3 饲养管理
    1.4 仪器与设备
    1.5 指标测定
        1.5.1 胴体品质
        1.5.2 肉品质
    1.6 数据的统计分析
2 结果与分析
    2.1 饲粮不同能量水平对产蛋后期肉种鸡胴体品质的影响
    2.2 饲粮不同能量水平对产蛋后期肉种鸡肉品质的影响
        2.2.1 对肌肉理化特性的影响
        2.2.2 对肌肉组成成分的影响 结果见表4。
3 讨论
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]不同营养水平日粮对笼养AA肉鸡生产性能及屠体品质的影响 [J]. 孙得发,都振玉,肖发沂,苏成文,亓鹏,张兴国,郭瑞萍,李超,李舫.  中国家禽. 2019(01)
[2]饲粮营养水平对中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质、风味和血浆生化指标的影响 [J]. 林厦菁,苟钟勇,李龙,黄丹红,范秋丽,蒋守群.  动物营养学报. 2018(12)
[3]能量限饲对肉种鸡肉品质的影响 [J]. 李佳凝,刘洋,刘大伟,王超,曹淑鑫,陈盈霖,徐良梅.  黑龙江畜牧兽医. 2018(15)
[4]不同能量水平饲粮对梅花星生长肥育猪生长性能、胴体品质及肉质的影响 [J]. 陈琼,杨彩春,刘群,陈顺利,董战,陈顺友,杨冬牛.  养猪. 2017(06)
[5]饲粮能量和粗蛋白质水平对5～10周龄肉鸭生长发育、肌肉品质的影响 [J]. 陶勇,任善茂,杨晓志,张玲,袁旭红,李小芬.  四川农业大学学报. 2017(03)
[6]肉种鸡产蛋中期饲喂不同能量水平饲粮对子代生长性能和肉品质的影响 [J]. 吕荣创,徐良梅,路磊,牛树鹏,张慧,田博.  动物营养学报. 2012(11)
[7]肉仔鸡肌肉色泽与品质相关性研究 [J]. 戴四发,闻爱友,王立克,李如兰,王立新.  中国农业大学学报. 2007(01)
[8]日粮代谢能水平对鹅生长性能、养分利用率及肉质的影响 [J]. 廖玉英,杨家晃,何仁春,秦黎梅,麦伟虹,卢桂猷.  粮食与饲料工业. 2006(05)



本文编号：3462617