日粮油脂类型对羊肉脂肪酸和肌内脂肪含量的影响及其机理

发布时间：2021-11-03 21:46

　　本研究以饲料级鱼油和葵花油作为研究主体,以巴美肉羊作为研究客体,系统探讨了日粮添加不同类型油脂对舍饲羔羊瘤胃发酵、生产性能和肉品质的影响及其作用机理。选用28只平均体重为18.9kg左右的3月龄巴美肉羊公羔,随机分为四组,每组7只,分别对应饲喂4种等能等氮日粮：1)基础日粮（不添加油脂）（CONT）:2)基础日粮+2.4%鱼油（FO）；3)基础日粮+2.4%葵花油（SFO）；4)基础日粮+1.8%葵花油+0.6%鱼油（FOSFO）。试验期120天,试验期内所有试验动物自由饮水。试验一：日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊生产性能、屠宰性能和血液脂肪代谢相关指标的影响。饲养期测定巴美肉羊的生长性能和血液脂肪代谢相关指标。饲养试验结束后,试验羊全部屠宰,测定屠宰性能和血液脂肪代谢相关指标。生长性能的结果显示：日粮中添加2.4%的油脂对舍饲巴美肉羊大多数生长性能指标无影响,而鱼油组绵羊的料肉比显著低于其他三个处理组（P<0.05）。屠宰、产肉及脂肪沉积相关结果显示：日粮添加2.4%的油脂对巴美肉羊屠宰性能无影响,但显著提高了其胴体净肉率、肉骨比（P<0.05）和GR值（P<0... 

【文章来源】：中国农业大学北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：132 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩写词表(Abbreviations)
目录
第一章 绪论
    1 研究目的和意义
    2 国内外研究现状
    3 研究的主要内容及技术路线
第二章 试验研究
    试验一 日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊生产性能、屠宰性能和血液脂肪代谢相关指标的影响
        摘要
        1 前言
        2 材料与方法
        3 结果
        4 讨论
        5 小结
    试验二 日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊羔羊肉品质及脂肪酸组成的影响
        摘要
        1 前言
        2 材料与方法
        3 结果
        4 讨论
        5 小结
    试验三 日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊瘤胃发酵、食糜脂肪酸组成及相关氢化菌数量的影响
        摘要
        1 前言
        2 材料与方法
        3 结果
        4 讨论
        5 小结
    试验四 日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊不同组织中CLA合成及SCD酶mRNA表达的影响
        摘要
        1 前言
        2 材料与方法
        3 结果
        4 讨论
        5 小结
    试验五 日粮添加不同类型油脂对舍饲巴美肉羊肌肉组织中IMF含量及H-FABP基因mRNA表达的影响
        摘要
        1 前言
        2 材料与方法
        3 结果
        4 讨论
        5 小结
第三章 总讨论与结论
    1 总讨论
    2 主要结论
    3 创新点
    4 建议
参考文献
致谢
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
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[4]猪肌内脂肪代谢与调控的研究[J]. 刘建华,贾光强,冯定远,左建军.  饲料研究. 2011(02)
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博士论文
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硕士论文
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[4]湖羊肌肉肌内脂肪相关基因表达的发育性变化及与肌内脂肪含量的相关性研究[D]. 郝称莉.南京农业大学 2008
[5]猪肌内脂肪沉积相关调控基因的分离与鉴定[D]. 汪秀星.南京农业大学 2008
[6]内蒙古地区牛乳营养成分及脂肪酸的研究[D]. 马剑波.内蒙古农业大学 2008
[7]糖萜素、牛至油对育肥后期肉牛作用效果的研究[D]. 王雅静.西南大学 2007
[8]鸡肌内脂肪性状遗传规律及基因效应的研究[D]. 刘宁.河南农业大学 2006
[9]日粮中添加植物油对奶牛瘤胃发酵和乳脂中共轭亚油酸含量影响的研究[D]. 刘瑞芳.内蒙古农业大学 2006
[10]沙葱和油料籽实对绵羊瘤胃发酵及免疫机能的影响[D]. 赵春艳.内蒙古农业大学 2005



本文编号：3474396