NSP复合酶优化及在肉鸡日粮中高剂量添加效果研究

发布时间：2021-11-27 08:37

　　本论文主要研究了在选取的最佳饲用NSP单酶制剂基础上，通过体外模拟消化的方式来确定不同NSP单酶制剂与不同饲料原料之间的最佳酶解量关系，以建立起一套能针对不同饲料配方而得到相应变化的复合酶配方预测模型，并应用肉鸡养殖试验研究了高剂量添加复合酶对肉鸡生产性能、养分利用率、器官指数、血液指标、肠道黏膜形态、食糜黏度和微生物菌群等重要指标的影响。本论文试验共分三部分。试验一：选取了不同菌株来源的木聚糖酶、纤维素酶、β-甘露聚糖酶、-半乳糖苷酶、果胶酶样品各3种，通过研究不同单酶制剂在不同温度（30、37、40、45、50、55、60、65℃）和pH值（3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0）条件下酶活变化情况，以及各单酶制剂对酸碱性和胃蛋白酶、胰蛋白酶的耐受性，以期获得本研究所需的最佳饲用单酶制剂。试验结果表明：选用各单酶制剂的3种样品中，木聚糖酶-Ⅰ、纤维素酶-Ⅱ、β-甘露聚糖酶-Ⅰ、-半乳糖苷酶-Ⅰ和果胶酶-Ⅲ最适合在动物生产上应用，所选得的各单酶最适温度和pH分别为45、50、55、40、45℃和6.0、4.5、4.5、4.5、6.0，且... 

【文章来源】：中国农业科学院北京市

【文章页数】：100 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

复合酶与日粮代谢能之间的影响关系

中国农业科学院博士学位论文 第二章 饲用NSP复合酶最佳单酶筛相比酶活最高，相对于木聚糖酶-Ⅱ和木聚糖酶-Ⅲ更适合在动物消化道内发挥效果，更适养殖中应用；木聚糖酶-Ⅲ最适反应 pH 为 7.0，且在碱性条件下更有利于其酶活释放，而酶-Ⅰ和木聚糖酶-Ⅱ最适反应 pH 都为 6.0，更接近动物胃肠道 pH 值，相对于木聚糖酶-Ⅱ糖酶-Ⅰ各 pH 反应点有更高相对酶活和更宽曲线幅度；三种木聚糖酶在不同的 pH 处理下好稳定性，其中木聚糖酶-Ⅰ在酸性条件下有更好的稳定性；木聚糖酶-Ⅰ和木聚糖酶-Ⅲ对酶、胰蛋白酶都有较好的耐受性，木聚糖酶-Ⅱ对胰蛋白酶有较好的耐受性，但是对胃蛋白性很差，经过动物胃消化后酶活残留量很少，不适合在动物体内应用。综合各项酶学试验明，木聚糖酶-Ⅰ最适合在动物养殖中应用，其次是木聚糖酶-Ⅲ，木聚糖酶-Ⅱ虽然和其它聚糖酶有相同的测定酶活，但是后续酶学性能试验研究表明其并不适合在动物养殖中应用

聚糖酶有相同的测定酶活，但是后续酶学性能试验研究表明其并不适合在动物养殖中应用。图 2- 1 不同木聚糖酶的最适反应温度Fig. 2-1 The optimal temperature of different xylanases

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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[4]饲用复合酶高产菌株的筛选、产酶及酶学性质研究[D]. 张冲.河北农业大学 2007
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本文编号：3521921