干酪乳杆菌产抑菌物质的发酵条件优化及其制剂的功能评价
发布时间：2021-11-28 07:28
畜禽产品中的药物残留和耐药性菌株的污染等问题,已经严重影响了其产品品质。抗菌肽因其抗菌谱广且高效、不易产生耐药性等优点,成为抗生素的理想替代品,是目前国内外研究的热点。而含抗菌肽的复合微生态制剂作为一种新型绿色饲料添加剂,不仅具有抗菌肽的抗菌效果,还兼具益生菌的益生作用,有广阔的应用前景。为研发一种新型饲用含抗菌肽的微生态制剂,本研究以产抗菌肽的乳杆菌为研究对象,对其进行特性分析并优化其发酵条件；将其与已构建表达成功的重组AvBD9毕赤酵母菌制成复合制剂,通过平均日增重、免疫器官指数及肠道菌群的变化,分析该复合微生态制剂对肉鸡的功能评价,具体研究内容与结果如下：1、产抑菌物质乳杆菌的筛选采用琼脂扩散法,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为指示菌,对嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌和干酪乳杆菌三株乳杆菌的发酵上清液抑菌活性进行比较分析；在排除有机酸和过氧化氢的干扰后,发酵上清液仍具有较强的抑菌活性；经胰蛋白酶处理后,抑菌活性丧失。上述结果表明,在相同条件下,干酪乳杆菌的发酵上清液具有较强的抑菌活性且其发酵上清液中的抑菌物质具有蛋白质属性。2、干酪乳杆菌产抗菌肽发酵条件的优化探讨了发酵时间、温度、接种量、装...
【文章来源】：安徽农业大学安徽省
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１?Ｈ株乳杆菌发酵上清巧的抑菌作用??－
２．２．１生长量与抑菌活性的相关性测定??干酪乳杆茵在ＭＲＳ培养基中于３７‘Ｃ培养，其生长量和发酵上清液抑菌活??性随时间的变化曲巧如图２－２所示。该菌株在加时进入对数生长期，１８ｈ开始进入稳??定期．在６０ｈ后菌株开始衰亡；抗菌化在稳定期初期（１８ｈ）开始产生，进入稳定期??后其产量继续增加，在稳定期中期３化后其产量不再增化，其抑菌活性基本维持稳定，??６加后其抑菌活性开始下降。其活性下降的原因可能是抗菌化被菌体衰亡过程中产生??的蛋白酶降解，或是被吸附到菌体上，也可能是反馈调节作用抑制其产生ｔＷ。??１８?－１?０．７??■■巧菌国宣径（ｍｍ）?Ｉ??１４?誦?｜１?Ｉ?Ｉ?－??ｉｌ２?．?产?＇?Ｔ。＇５??至?１０?．?户?－。４?Ｉ??效?Ｑ??侧?８?．?Ｐ?＂＾．３?〇??暨６?－?／??硬?／?－?０．２??房４?－?／??＾?－?／?－。
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【参考文献】：
期刊论文
[1]复合微生态制剂对肉鸡生长性能和免疫性能的影响[J]. 徐海燕,辛国民,王红,曹银生,崔诗法,张建梅,谷巍. 畜牧与饲料科学. 2013(04)
[2]抗菌肽粗提物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标和肠道菌群的影响[J]. 吕尊周,袁肖笑,朱志刚,尹兆正. 中国畜牧杂志. 2012(15)
[3]鸡β防御素2成熟肽基因在毕赤酵母中的表达及其抗菌活性分析[J]. 王海霞,缪刘,祁克宗,涂健,刘红梅,彭开松. 中国兽医科学. 2012(07)
[4]复合微生态制剂与饲用抗生素对肉鸡生长性能、免疫性能和抗氧化指标的影响[J]. 谢全喜,崔诗法,徐海燕,曹银生,林显华,辛国芹,谷巍. 动物营养学报. 2012(07)
[5]日粮中添加抗菌肽cecropin AD对AA肉鸡免疫性能及其肠道菌群的影响[J]. 陈红羽,谯仕彦. 饲料与畜牧. 2012(07)
[6]日粮中添加天蚕素抗菌肽对仔猪健康及生产性能的影响[J]. 宋青龙,王洪彬,张广民,李波,谯仕彦. 中国畜牧杂志. 2012(13)
[7]天蚕素抗菌肽对肉兔生产性能和免疫器官指数的影响[J]. 雷岷,郭志强,任永军,李丛艳,邝良德,郑洁,杨超,谢晓红,杨奉珠. 中国饲料. 2012(09)
[8]抗菌肽对芦花鸡生产性能和血清生化指标的影响[J]. 马倩,赵衍铜,柏明娜,李传民,韩文瑜,张永宏,王贵平,冯新,牛淑玲. 饲料研究. 2012(03)
[9]重组毕赤酵母表达棘孢木霉几丁质酶Tachi1的酶学性质研究及表达条件优化[J]. 汤伟,李雅华,刘露,张军霞,咸洪泉. 微生物学报. 2012(03)
[10]嗜酸乳杆菌NX2-6产细菌素的发酵条件优化[J]. 乌云达来,陆兆新,吕凤霞,别小妹,卢亚萍,孙会刚,查干其劳. 食品科学. 2012(03)
硕士论文
[1]鸡AvBD6重组乳酸菌的构建及其功能评价[D]. 段慧.安徽农业大学 2013
[2]鸡AvBD9毕赤酵母组成型高效表达及其条件优化[D]. 张永正.安徽农业大学 2013
[3]鸡AvBD2成熟肽优化基因的大肠杆菌表达及抑菌活性研究[D]. 缪刘.安徽农业大学 2012
[4]鸡AvBD7成熟肽在大肠杆菌中的表达及抗菌活性分析[D]. 李民欢.安徽农业大学 2012
[5]鸡AvBD2成熟肽在毕赤酵母中的表达及其抗菌活性分析[D]. 王海霞.安徽农业大学 2012
[6]乳酸片球菌素抑菌机理研究[D]. 李丽.天津大学 2009
[7]应用ERIC-PCR方法对不同日龄猪肠道菌群分布规律的研究[D]. 高卫科.河南农业大学 2008
[8]乳酸菌产生的细菌素的生物学特性及其在乳品中的应用[D]. 崔建超.河北农业大学 2002
本文编号：3523982
【文章来源】：安徽农业大学安徽省
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１?Ｈ株乳杆菌发酵上清巧的抑菌作用??－
２．２．１生长量与抑菌活性的相关性测定??干酪乳杆茵在ＭＲＳ培养基中于３７‘Ｃ培养，其生长量和发酵上清液抑菌活??性随时间的变化曲巧如图２－２所示。该菌株在加时进入对数生长期，１８ｈ开始进入稳??定期．在６０ｈ后菌株开始衰亡；抗菌化在稳定期初期（１８ｈ）开始产生，进入稳定期??后其产量继续增加，在稳定期中期３化后其产量不再增化，其抑菌活性基本维持稳定，??６加后其抑菌活性开始下降。其活性下降的原因可能是抗菌化被菌体衰亡过程中产生??的蛋白酶降解，或是被吸附到菌体上，也可能是反馈调节作用抑制其产生ｔＷ。??１８?－１?０．７??■■巧菌国宣径（ｍｍ）?Ｉ??１４?誦?｜１?Ｉ?Ｉ?－??ｉｌ２?．?产?＇?Ｔ。＇５??至?１０?．?户?－。４?Ｉ??效?Ｑ??侧?８?．?Ｐ?＂＾．３?〇??暨６?－?／??硬?／?－?０．２??房４?－?／??＾?－?／?－。
ＩＶ组?巧．９社０．２７ａ／Ａ?３６．５５±０．９３ａ／Ａ?４２．７２±０．３５ａ／Ａ?５４．７７±０．４４ａ／Ａ?３７．７３±０．６２?ａ／Ａ?化．１３±０．８２ａ／Ａ??注：对Ｔ－衣化的Ｍ?？列．？訂則川巧也小材巧拓片．乂Ｉ：Ｍ；Ｈ灰ｄ；化说化巧壯小’＇巧ｆ：化小菲片威若，乂巧：ｗ拓小片ｍｖ转??由图２－８及表２－６可知，１－７日龄时，ＩＶ组肉鸡平均日增重显著高于１、ＩＩ、ｉｎ??组，且差异极显著（ＰＯ．Ｏｌ），而后３组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５），其中ＩＩＩ组略低??于空白对照Ｉ组。８－１４日龄时，川组和【Ｖ组肉鸡平均日增重与Ｉ姐相比差异极显著??（Ｐ＜０．０１），其中ＩＶ组略高于ＩＩＩ姐，但差异不盈著（Ｐ＞０．０５）；而Ｈ组肉鸡平均日增??重与Ｉ组差异不显著（Ｐ＞〇．〇５）。１５－２１日齡时，ＩＶ组肉鸡平均日増重与Ｉ、ＩＩ、ＵＩ??组相比差异极昆著（ＰＯ．Ｏｌ）：而Ｍ组和川组肉鸡平均日增重与１组相比差异也极湿??著（Ｐ＜０．０１）．且ｉｎ组肉鸡平均Ｕ增重显著高于ＩＩ姐（Ｐ＜０．０５）。从１－２１?□龄阶段的??整体来看，ＩＩ组、ＩＩＩ组和ＩＶ姐肉鸡平均日增重均高于Ｉ组，差异极显著（Ｐ＜０．０１），??且这３组间差异也极显著（Ｐ＜０．０１）；但与每周的平均日增重相比，不难发现．肉鸡??在该阶段的平均日増重近于恒定，日增重的增速较小。２２－４２日龄时，ＩＩ组、ＩＩＩ组和??ＩＶ组肉鸡平均日増重均高于Ｉ组
【参考文献】：
期刊论文
[1]复合微生态制剂对肉鸡生长性能和免疫性能的影响[J]. 徐海燕,辛国民,王红,曹银生,崔诗法,张建梅,谷巍. 畜牧与饲料科学. 2013(04)
[2]抗菌肽粗提物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标和肠道菌群的影响[J]. 吕尊周,袁肖笑,朱志刚,尹兆正. 中国畜牧杂志. 2012(15)
[3]鸡β防御素2成熟肽基因在毕赤酵母中的表达及其抗菌活性分析[J]. 王海霞,缪刘,祁克宗,涂健,刘红梅,彭开松. 中国兽医科学. 2012(07)
[4]复合微生态制剂与饲用抗生素对肉鸡生长性能、免疫性能和抗氧化指标的影响[J]. 谢全喜,崔诗法,徐海燕,曹银生,林显华,辛国芹,谷巍. 动物营养学报. 2012(07)
[5]日粮中添加抗菌肽cecropin AD对AA肉鸡免疫性能及其肠道菌群的影响[J]. 陈红羽,谯仕彦. 饲料与畜牧. 2012(07)
[6]日粮中添加天蚕素抗菌肽对仔猪健康及生产性能的影响[J]. 宋青龙,王洪彬,张广民,李波,谯仕彦. 中国畜牧杂志. 2012(13)
[7]天蚕素抗菌肽对肉兔生产性能和免疫器官指数的影响[J]. 雷岷,郭志强,任永军,李丛艳,邝良德,郑洁,杨超,谢晓红,杨奉珠. 中国饲料. 2012(09)
[8]抗菌肽对芦花鸡生产性能和血清生化指标的影响[J]. 马倩,赵衍铜,柏明娜,李传民,韩文瑜,张永宏,王贵平,冯新,牛淑玲. 饲料研究. 2012(03)
[9]重组毕赤酵母表达棘孢木霉几丁质酶Tachi1的酶学性质研究及表达条件优化[J]. 汤伟,李雅华,刘露,张军霞,咸洪泉. 微生物学报. 2012(03)
[10]嗜酸乳杆菌NX2-6产细菌素的发酵条件优化[J]. 乌云达来,陆兆新,吕凤霞,别小妹,卢亚萍,孙会刚,查干其劳. 食品科学. 2012(03)
硕士论文
[1]鸡AvBD6重组乳酸菌的构建及其功能评价[D]. 段慧.安徽农业大学 2013
[2]鸡AvBD9毕赤酵母组成型高效表达及其条件优化[D]. 张永正.安徽农业大学 2013
[3]鸡AvBD2成熟肽优化基因的大肠杆菌表达及抑菌活性研究[D]. 缪刘.安徽农业大学 2012
[4]鸡AvBD7成熟肽在大肠杆菌中的表达及抗菌活性分析[D]. 李民欢.安徽农业大学 2012
[5]鸡AvBD2成熟肽在毕赤酵母中的表达及其抗菌活性分析[D]. 王海霞.安徽农业大学 2012
[6]乳酸片球菌素抑菌机理研究[D]. 李丽.天津大学 2009
[7]应用ERIC-PCR方法对不同日龄猪肠道菌群分布规律的研究[D]. 高卫科.河南农业大学 2008
[8]乳酸菌产生的细菌素的生物学特性及其在乳品中的应用[D]. 崔建超.河北农业大学 2002
本文编号：3523982
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