混菌固态发酵糠麸类底物产脂工艺研究及发酵产物营养价值评定

发布时间：2021-11-29 09:22

　　本研究旨在利用黄孢原毛平革菌、里氏木霉、黑曲霉及禾本红酵母对糠麸类农副产物进行降解与利用以生产微生物油脂,建立混菌固态发酵的适宜工艺参数。同时,通过生长猪消化试验,对发酵产品的营养价值进行评定。研究共包括以下2个试验。试验一混菌固态发酵糠麸类底物产脂的条件筛选与优化本试验旨在建立混菌固态发酵糠麸类底物生产微生物油脂的适宜工艺参数。在对各菌生长曲线制备确定种子培养液最适合培养时间的基础上,采用单因素试验设计与正交试验设计相结合,对发酵底物、接种时间、接种比例、接种量及料水比等发酵条件进行筛选与优化。结果表明,种子培养液的培养时间分别为黄孢原毛平革菌（Phanerochaete chrysosporium, Pha）48h、里氏木霉（Trichoderma reesei, Tri）96h、黑曲霉（Aspergillus niger, Asp）12h、禾本红酵母（Red yeast, Yea）20h。最适发酵培养基组成为脱脂米糠20%、麦麸60%、菜籽粕13%、其他7%；接种比例Pha: Tri:Asp: Yea=1:5:1:5,接种量5%,料水比1：1.1,发酵时间4d,发酵温度28℃,是... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
缩写词表
前言
第一章 文献综述
    1. 微生物油脂及产油微生物
        1.1 微生物油脂及特点
        1.2 产油微生物及优点
        1.3 我国糠麸类副产物的利用及限制因素
    2. 非淀粉多糖及降解处理工艺的研究进展
        2.1 非淀粉多糖(NSP)的研究进展
            2.1.1 非淀粉多糖的概念及分类
            2.1.2 NSP的化学结构及理化性质
            2.1.3 非淀粉多糖(NSP)的抗营养作用
        2.2 非淀粉多糖降解处理工艺的研究进展
            2.2.1 物理法
            2.2.2 化学法
            2.2.3 生物法
    3 有待研究的问题
第二章 本研究的目的意义、研究内容和技术路线
    1 本研究的目的和意义
    2 研究内容
    3 技术路线
第三章 试验研究
    试验一 混菌固态发酵糠麸类底物产脂的条件筛选与优化
        摘要
        1 材料与方法
            1.1 材料与培养基
            1.2 仪器与设备
            1.3 试验方法
                1.3.1 测定指标及方法
                1.3.2 菌种活化及种子液的制备
                1.3.3 菌种生长曲线绘制与最佳培养时间确定
                1.3.4 发酵条件的初步筛选
                1.3.5 固态发酵条件优化
                1.3.6 验证试验
                1.3.7 混菌固态发酵底物理化性质分析
            1.4 数据统计与分析
        2 结果与分析
            2.1 菌种生长曲线及最佳培养时间
            2.2 固态发酵条件初步筛选
            2.3 固态发酵条件优化
            2.4 验证试验结果
            2.5 混菌固态发酵产物化学成分分析
            2.6 混菌固态发酵前后理化性质分析
        3 讨论
        4 小结
    试验二 发酵产品中试生产及中试产品的猪营养价值评定
        摘要
        1 材料与方法
            1.1 试验材料
            1.2 试验方法
                1.2.1 混菌固态发酵产品中试生产
                1.2.2 消化试验与试验日粮
            1.3 饲养管理
            1.4 样品收集与处理
            1.5 测定指标及方法
            1.6 数据处理与分析
        2 试验结果与分析
            2.1 中试产品发酵前后化学组成
            2.2 混菌固态发酵前后底物养分消化利用率
        3 讨论
        4 小结
第四章 全文讨论与结论及有待进一步研究的问题
    1 全文讨论
    2 全文结论
    3 有待进一步研究的问题
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]圆红冬孢酵母发酵玉米秸秆水解液产油脂的研究[J]. 刘泽君,张金禄,刘玲,李贞景,陈勉华,王玉荣,李风娟,罗成.  中国油脂. 2013(02)
[2]里氏木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的条件优化[J]. 高星星,潘丽军,杨培周,王秀洋.  食品科学. 2012(19)
[3]不同等级米糠的品质评价[J]. 王雪雅,李文馨,肖蓓,丁筑红,王国立.  贵州农业科学. 2012(06)
[4]深黄被孢霉固态发酵生产油脂的工艺参数及发酵前后底物组成变化规律的研究[J]. 孙若芸,余冰,毛湘冰,毛倩,陈洪,陈代文.  动物营养学报. 2011(12)
[5]不同木聚糖水平饲粮中添加木聚糖酶对断奶仔猪生长性能及肠道微生态环境的影响[J]. 叶楠,陈代文,毛湘冰,黄志清,毛倩,陈洪,韩国全,余冰.  动物营养学报. 2011(11)
[6]微生物细胞脂肪酸的组成分析[J]. 柳志杰,章辉,周利,花强.  化学与生物工程. 2011(10)
[7]发酵性丝孢酵母HWZ004利用水稻秸秆水解液发酵产油脂[J]. 李园园,吴虹,黄超,宗敏华.  生物工程学报. 2011(09)
[8]复合非淀粉多糖酶制剂对肉鸡生长性能及肠道酶活性的影响[J]. 程志斌,苏子峰,张红兵,魏云,王记林,廖启顺.  饲料工业. 2011(16)
[9]酶制剂在玉米秸秆双菌种固态发酵生产微生物油脂中的应用[J]. 李新社,陆步诗,金双喜.  中南大学学报(自然科学版). 2011(06)
[10]禾本红酵母M124产脂能力及其油脂脂肪酸组成分析[J]. 徐振杰,杨洲平,黄乾明.  中国油脂. 2011(06)

博士论文
[1]基于木质纤维素水解液的发酵性丝孢酵母发酵产油脂的研究[D]. 黄超.华南理工大学 2011

硕士论文
[1]利用天然木质纤维素产油脂木霉菌株的筛选和产油条件的优化[D]. 王雪.山东理工大学 2012
[2]苹果渣和马铃薯渣发酵饲料活性物质及水解酶研究[D]. 任雅萍.西北农林科技大学 2011
[3]选育皮状丝孢酵母发酵玉米秸秆积累油脂的研究[D]. 李新社.湖南农业大学 2010
[4]非淀粉多糖酶对生长猪生产性能和养分消化率的影响[D]. 刘大春.四川农业大学 2010
[5]木质素降解酶预处理玉米秸秆试验研究[D]. 陈伟.河南农业大学 2008
[6]非淀粉多糖酶在生长猪小麦型日粮中的应用研究[D]. 袁旭鹏.湖南农业大学 2008
[7]木聚糖酶对小麦日粮非淀粉多糖降解规律及其对肉仔鸡肠道组织形态的影响研究[D]. 雷丽.南京农业大学 2007



本文编号：3526253