麒麟鸡（卷羽鸡）在高温环境下的肉用性能及其热休克蛋白表达规律的研究

发布时间：2021-12-12 11:15

　　麒麟鸡，又称卷羽鸡、翻毛鸡，是产于粤西地区（广东茂名的信宜、高州一带）的特色土鸡，因其全身羽毛翻卷、神似传说中的麒麟而被当地人美称为麒麟鸡。属三黄鸡特征，即黄羽、黄脚、黄皮，以黄色和黄麻色居多，同时有少量白色。由于该鸡羽毛翻卷，部分皮肤裸露，能适应当地高温高湿的环境，对于培育抗热应激鸡种有着重要意义。作为具有卷羽性状而散热性能良好的鸡种资源，对地处高温环境的热带亚热带地区，不失为一种值得研究和开发的特色优质肉鸡。目前关于家禽高温应激的研究主要集中在片羽（即常羽）上，而对于卷羽性状抗高温应激研究的报道很少。为了揭示高温应激下卷羽家禽Hsp70表达量不同于片羽的秘密，寻找抗高温应激的优良品种，为我国率先育成具抗热应激的特色卷羽优质鸡专门化品系提供有效分子基础，为我国优质鸡育种和生产探索一条新路，本试验选取1日龄同批孵化、体重相近的健康麒麟鸡公、母雏各204只，每个性别各设有6个重复，每个重复34只鸡，开展了为期0～16周龄试验，研究内容主要包括（1）对胚胎期8胚龄至49日龄卷羽鸡羽毛生长发育翻卷变化规律进观察；（2）0-16周龄生长性能测定；（3）高温（33±1.0℃）与常温（27±1.0... 

【文章来源】：广东海洋大学广东省

【文章页数】：83 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
英文缩写词表
前言
1 文献综述
    1.1 高温应激概述
    1.2 高温应激对家禽的影响
        1.2.1 高温应激对家禽内环境的影响
        1.2.2 高温应激对家禽免疫系统的影响
        1.2.3 高温应激对家禽生产性能和屠宰性能的影响
        1.2.4 高温应激对家禽肉品质的影响
        1.2.5 高温应激对家禽血液生化指标的影响
        1.2.6 高温应激对家禽内脏器官组织结构的影响
    1.3 热休克蛋白的研究进展
        1.3.1 热休克蛋白概述
        1.3.2 热休克蛋白的种类
        1.3.3 热休克蛋白 70 的研究进展
        1.3.4 热休克蛋白 70 的功能
    1.4 研究目的和意义
2 麒麟鸡生长期羽毛性状变化特点
    2.1 材料与方法
        2.1.1 试验动物
        2.1.2 饲养管理
        2.1.3 数据统计
    2.2 结果
        2.2.1 麒麟鸡胚胎期羽毛生长情况
        2.2.2 麒麟鸡羽毛翻卷变化情况
    2.3 分析与讨论
        2.3.1 麒麟鸡羽毛发育及翻卷情况分析
    2.4 小结
3 麒麟鸡生长性能的测定与分析
    3.1 材料与方法
        3.1.1 试验动物
        3.1.2 饲养管理
        3.1.3 生长性能测定
        3.1.4 数据统计
    3.2 结果
        3.2.1 0-16 周龄麒麟鸡的平均体重
        3.2.2 1-16 周龄麒麟鸡耗料量及料重比
        3.2.3 0-16 周龄麒麟鸡绝对生长速率和相对生长速率
    3.3 分析与讨论
        3.3.1 麒麟鸡体重
        3.3.2 麒麟鸡的饲料报酬
        3.3.3 麒麟鸡各阶段的生长速度
    3.4 小结
4 高温应激对麒麟鸡屠宰性能的影响
    4.1 材料与方法
        4.1.1 试验动物及饲养管理
        4.1.2 指标测定及方法
        4.1.3 数据统计
    4.2 结果
        4.2.1 不同温度环境下 12 周龄麒麟鸡屠宰性能比较
        4.2.2 不同温度环境下 14 周龄麒麟鸡屠宰性能比较
        4.2.3 不同温度环境下 16 周龄麒麟鸡屠宰性能比较
        4.2.4 高温环境对 12、14、16 周龄麒麟鸡屠宰性能的影响
    4.3 分析与讨论
        4.3.1 高温应激对麒麟鸡屠宰性能的影响
    4.4 小结
5 高温应激对麒麟鸡肉品质的影响
    5.1 材料与方法
        5.1.1 试验动物及饲养管理
        5.1.2 指标测定及方法
        5.1.3 数据统计
    5.2 结果
        5.2.1 不同温度环境下 12 周龄麒麟鸡肉品质比较
        5.2.2 不同温度环境下 14 周龄麒麟鸡肉品质比较
        5.2.3 不同温度环境下 16 周龄麒麟鸡肉品质比较
        5.2.4 高温环境对 12、14、16 周龄麒麟鸡肉品质的影响
    5.3 分析与讨论
        5.3.1 高温应激对麒麟鸡肉品质的影响
    5.4 小结
6 高温应激对麒麟鸡血液生化指标的影响
    6.1 材料与方法
        6.1.1 试验动物及饲养管理
        6.1.2 指标测定及方法
        6.1.3 数据统计
    6.2 结果
        6.2.1 不同温度环境下 12 周龄麒麟鸡血液生化指标比较
        6.2.2 不同温度环境下 14 周龄麒麟鸡血液生化指标比较
        6.2.3 不同温度环境下 16 周龄麒麟鸡血液生化指标比较
        6.2.4 高温环境对 12、14、16 周龄麒麟鸡血液生化指标的影响
    6.3 分析与讨论
        6.3.1 高温应激对麒麟鸡血液生化指标的影响
    6.4 小结
7 高温应激对麒麟鸡内脏组织结构的影响
    7.1 材料与方法
        7.1.1 试验动物及饲养管理
        7.1.2 主要仪器设备
        7.1.3 主要试剂与器皿
        7.1.4 样品采集
        7.1.5 组织切片制作方法
        7.1.6 组织切片观察
    7.2 结果
        7.2.1 高温应激对心肌的影响
        7.2.2 高温应激对肝脏的影响
        7.2.3 高温应激对脾脏的影响
        7.2.4 高温应激对肺脏的影响
        7.2.5 高温应激对肾脏的影响
    7.3 分析与讨论
        7.3.1 高温应激对麒麟鸡内脏组织结构的影响
    7.4 小结
8 Hsp70 基因在麒麟鸡各内脏组织中的表达
    8.1 材料与方法
        8.1.1 试验动物及饲养管理
        8.1.2 相关仪器设备
        8.1.3 主要试剂与试剂盒
        8.1.4 样品采集
        8.1.5 总 RNA 测定
        8.1.6 总 RNA 反转录
        8.1.7 引物设计与合成
        8.1.8 PCR 产物的检测
        8.1.9 SYBR Green I 实时荧光定量 PCR
        8.1.10 数据处理与分析
    8.2 结果
        8.2.1 总 RNA 电泳结果
        8.2.2 普通 PCR 扩增结果
        8.2.3 实时荧光定量 PCR 产物的特异性检验
        8.2.4 RT-PCR 的扩增效率
        8.2.5 麒麟鸡同一内脏器官在不同时间高温应激下 Hsp70 表达量
        8.2.6 麒麟鸡不同内脏器官在相同同时间高温应激下 Hsp70 表达量
    8.3 分析与讨论
        8.3.1 总 RNA 的提取
        8.3.2 荧光定量 PCR 检测方法的建立
        8.3.3 Hsp70 基因在各组织的差异表达分析
    8.4 小结
9 结论
参考文献
致谢
作者简介
导师简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]热应激雏鸡免疫器官中热休克蛋白70的定位研究[J]. 许丹宁,李婉雁,贺建华,刘丽莉,田允波.  中国动物传染病学报. 2013(06)
[2]高温热应激对麒麟鸡生理生化指标的影响[J]. 陶林,陈洁波,杜炳旺.  广东农业科学. 2013(19)
[3]热应激对12周龄麒麟鸡屠宰性能和肉品质的影响[J]. 李乃宾,杨芬霞,陈洁波,陶林,汪忠艳,杜炳旺.  家禽科学. 2013(08)
[4]不同温度环境下麒麟鸡屠宰性能与肉品质测定[J]. 陈洁波,陶林,杜炳旺,吴薇薇,杨芬霞,李乃宾,朱梓京.  家禽科学. 2013(06)
[5]麒麟鸡生长、屠宰性能和肉品质测定[J]. 陈洁波,陶林,杜炳旺,汪忠艳,杨芬霞,李乃宾.  家禽科学. 2013(04)
[6]高热地区饲养贵妃鸡的生长性能及胴体品质分析[J]. 王润莲,张国金,张锐,王喜红,黄康,杜炳旺.  国外畜牧学(猪与禽). 2012(04)
[7]中草药和益生素对肉仔鸡生产性能影响的研究[J]. 孙根成,赵德明.  中国畜牧兽医. 2012(04)
[8]不同饲养方式对拜城油鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响[J]. 沙尔山别克·阿不地力大,李海英,努尔江·买地亚尔,赵健康,姜维,王恬.  新疆农业科学. 2011(11)
[9]热应激对肉鸡生产性能及脂肪代谢的影响[J]. 洪声安.  中国动物保健. 2011(10)
[10]热应激对肉仔鸡糖皮质激素受体的影响[J]. 赵红波,盛清凯,王可.  山东农业科学. 2011(09)

博士论文
[1]应激过程中组织和细胞内HSPs表达与应激性损伤机理研究[D]. 张淼.南京农业大学 2011
[2]持续热应激肉鸡组织中热休克蛋白表达规律与应激性损伤机理研究[D]. 于纪棉.南京农业大学 2009
[3]37℃持续热应激对肉鸡血流动力学和酸碱平衡的影响[D]. 李静.中国农业大学 2004

硕士论文
[1]北京油鸡体重和屠体性状的全基因组关联研究[D]. 吴丹.中国农业科学院 2012
[2]急性热应激对鹅肠道的损伤及热休克蛋白70表达的影响[D]. 王丹.吉林农业大学 2011
[3]猪前脂肪细胞分化过程中抵抗素基因表达水平及其影响因素[D]. 毋文静.广东海洋大学 2011
[4]热应激条件下热休克蛋白70对鸡肠道结构和消化功能的影响[D]. 王晓亮.中国农业科学院 2010
[5]持续外界高温对肉鸡生长、福利状况、肉品质的影响及其调控措施研究[D]. 方瑞.内蒙古农业大学 2009
[6]运输应激仔猪组织的应激性损伤及Hsp47、Hsp60表达[D]. 朱琳.南京农业大学 2008
[7]肉鸡组织的热应激损伤与Hsp90水平及其mRNA表达的变化[D]. 雷蕾.南京农业大学 2008
[8]肉鸡组织的热应激损伤和热休克蛋白60的表达变化[D]. 严建燕.南京农业大学 2008
[9]急性热应激条件下不同脂肪类型对肉仔鸡肌肉品质的影响及其机理[D]. 苗燕.中国农业科学院 2007
[10]二花脸和皮特兰两品种仔猪心脏和肾脏的运输应激性损伤与Hsp70相关性研究[D]. 郁红.南京农业大学 2007



本文编号：3536574