松乳菇发酵棉粕脱毒条件及营养物质变化研究

发布时间：2021-12-29 17:22

　　棉粕是一种营养丰富的植物蛋白饲料资源,其蛋白质含量高达36%-47%,但由于棉粕中含有游离棉酚等有毒物质和单宁等抗营养因子,严重影响了棉粕的饲用价值。本课题采用松乳菇作为发酵菌种,降低了棉粕中游离棉酚,增加了粗蛋白和总游离氨基酸的含量,制备了富含水溶性胞外多糖、纤维素酶和蛋白酶等营养价值更高的蛋白饲料,从而提高了棉粕的营养价值和在动物饲料中的添加比例。研究结果如下：1、采用单因素试验法,研究了松乳菇固态发酵条件对棉粕的脱毒效果及提高棉粕营养价值的影响。结果表明,适宜发酵条件为：棉粕：麦麸=6：4,（NH4）2SO40.75%, KH2PO40.15%, MgSO4·7H2O0.15%,发酵温度为28℃,初始pH值为6.5,固水比为1：1.4,接种量为10%。在此条件下,游离棉酚降解率为62.44%,水溶性胞外多糖产量为15.32mg/g.干基,粗蛋白和总游离氨基酸提高率分别为4.33%、7.09%, CMCase>FPA和蛋白酶活力分别达到5684.7U/g.干基、97.6U/g.干基和4643.7U/g.干基。2、在单因素试验基础上,采用响应面法评价了发酵温度,起始pH值,固水... 

【文章来源】：湖南农业大学湖南省

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 文献综述
    1 棉籽饼粕
        1.1 营养价值
        1.2 抗营养因子
            1.2.1 棉酚
            1.2.2 环丙烯脂肪酸
            1.2.3 植酸
            1.2.4 单宁
            1.2.5 非淀粉多糖
    2 游离棉酚的检测方法
        2.1 紫外分光光度法
        2.2 比色法
        2.3 高效液相色谱法
        2.4 薄层色谱法
        2.5 原子吸收光谱法
    3 棉籽饼粕脱毒方法概述
        3.1 物理方法
        3.2 化学方法
            3.2.1 硫酸亚铁法
            3.2.2 碱处理法
        3.3 微生物发酵方法
    4 微生物发酵棉籽饼粕研究进展
        4.1 发酵菌种的选择
        4.2 发酵工艺
        4.3 发酵棉籽饼粕的营养价值变化
        4.4 发酵棉籽饼粕的应用
    5 主要研究内容
    6 研究技术路线
第二章 松乳菇固态发酵棉粕脱毒工艺的研究
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
            1.1.1 发酵原材料及主要试剂
            1.1.2 发酵菌种
            1.1.3 主要仪器与设备
            1.1.4 培养基
        1.2 试验方法
            1.2.1 培养方法
            1.2.2 试剂配制
            1.2.3 固体发酵培养基的筛选
            1.2.4 固体发酵条件的筛选
            1.2.5 响应面优化
            1.2.6 分析方法
    2 结果与分析
        2.1 标准曲线
            2.1.1 游离棉酚标准曲线
            2.1.2 葡萄糖标准曲线
            2.1.3 酪氨酸标准曲线
            2.1.4 谷氨酸标准曲线
        2.2 脱毒培养基的筛选
            2.2.1 棉籽饼粕与麦麸比例对发酵的影响
            2.2.2 硫酸铵添加量对发酵的影响
            2.2.3 KH_2PO_4添加量对发酵的影响
            2.2.4 MgSO_4·7H_2O添加量对发酵的影响
        2.3 发酵脱毒条件的筛选
            2.3.1 发酵温度对发酵的影响
            2.3.2 初始PH值对发酵的影响
            2.3.3 固水比对发酵的影响
            2.3.4 接种量对发酵的影响
        2.4 响应面发酵条件优化
            2.4.1 响应面试验设计及结果分析
            2.4.2 响应面分析
            2.4.3 模型的验证
    3 结论
第三章 松乳菇发酵棉粕脱毒放大试验研究
    1 材料与方法
        1.1 材料
            1.1.1 原材料
            1.1.2 培养基
            1.1.3 主要仪器设备
        1.2 方法
            1.2.1 培养
            1.2.2 物料厚度对发酵的影响
            1.2.3 发酵房空气相对湿度对发酵的影响
            1.2.4 发酵房消毒方式对发酵的影响
    2 结果与分析
        2.1 物料厚度对发酵的影响
            2.1.1 物料厚度对游离棉酚降解率的影响
            2.1.2 物料厚度对水溶性胞外多糖产量的影响
            2.1.3 物料厚度对粗蛋白和总游离氨基酸提高率的影响
            2.1.4 物料厚度对纤维素酶和蛋白酶活力的影响
        2.2 发酵房空气相对湿度对发酵的影响
            2.2.1 发酵房空气相对湿度对游离棉酚降解率的影响
            2.2.2 发酵房空气相对湿度对水溶性胞外多糖产量的影响
            2.2.3 发酵房空气相对湿度对粗蛋白和总游离氨基酸提高率的影响
            2.2.4 发酵房空气相对湿度对纤维素酶和蛋白酶活力的影响
        2.3 发酵房消毒方式对发酵的影响
            2.3.1 消毒方式对游离棉酚降解率的影响
            2.3.2 消毒方式对水溶性多糖产量的影响
            2.3.3 消毒方式对粗蛋白和总游离氨基酸提高率的影响
            2.3.4 消毒方式对纤维素酶和蛋白酶活力的影响
        2.4 松乳菇发酵棉粕脱毒中试验证
    3 结论
结论与展望
    1 结论
    2 展望
    3 创新点
参考文献
攻读学位论文期间发表文章
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]微生物发酵改善棉粕饲用品质的研究[J]. 乔晓艳,蔡国林,陆健.  中国油脂. 2013(05)
[2]棉粕中游离棉酚含量的测定方法[J]. 王开丽,张石蕊.  饲料博览. 2012(10)
[3]中国饲料成分及营养价值表2011年第22版 中国饲料数据库[J].   中国饲料. 2011(21)
[4]复合发酵对棉籽饼混合底物中FG和BG含量的影响[J]. 魏二虹,张文举,刘东军,于磊,石国庆.  饲料工业. 2011(20)
[5]混合菌剂固态发酵棉粕脱毒条件的优化[J]. 金红春,兰时乐,王红权,毛小伟,黄云,肖调义.  中国农学通报. 2011(24)
[6]混菌发酵改良棉粕蛋白工艺及协同作用研究[J]. 诸葛斌,刘俊,方慧英,孙进,张濛,诸葛健.  中国生物工程杂志. 2011(09)
[7]棉籽饼饲料中棉酚生殖毒性的研究进展[J]. 邓思君,袁慧.  畜牧与饲料科学. 2011(07)
[8]棉粕发酵前后营养成分变化研究[J]. 金红春,兰时乐,胡毅,毛小伟,肖调义.  饲料工业. 2011(13)
[9]棉籽饼粕的毒性物质及其微生物脱毒的研究[J]. 王春芳,李全丰,程茂基.  饲料研究. 2011(03)
[10]不同脱毒方法对棉子粕营养品质及脱毒效果的影响[J]. 王延琴,杨伟华,许红霞,周大云,匡猛,冯新爱.  中国棉花. 2011(02)

硕士论文
[1]降解棉酚芽孢杆菌菌株的筛选、发酵工艺优化及其应用效果[D]. 张丛.河北农业大学 2012
[2]固态生料发酵棉粕对游离棉酚含量及猪生产性能的影响[D]. 王春芳.安徽农业大学 2011
[3]复合蛋白饲料固态发酵工艺参数及其营养价值评定研究[D]. 傅娅梅.四川农业大学 2008
[4]发酵法降低棉粕中游离棉酚含量及提高其营养价值的研究[D]. 聂蓬勃.华中农业大学 2008
[5]棉籽粕的发酵脱毒及其在肉仔鸡中的应用研究[D]. 何涛.中国农业科学院 2008



本文编号：3556551