奶牛养殖规模效益分析 ——以呼和浩特市奶牛养殖为例

发布时间：2022-01-14 18:00

　　我国奶牛规模化养殖速度大大加快是在2008年“三鹿奶粉事件”之后，由于“三鹿奶粉”事件的发生，散养对于奶农来说是非常避讳的一个词语,因为在此之后，许多地区都要求消除散养这一养殖模式。但是，也有些地方也将实际的“散养”变成到小区进行的“集中散养”。但是无论哪种情况，都对奶源有一定的影响。有些地区甚至脱离实际情况，盲目的进行奶业建设。就目前我国奶业发展的形势来看，怎么样将市场发展、资源优势和养殖方法相结合起来,来探索适合我国奶业发展的一条高效道路。呼和浩特市目前有多种奶牛规模养殖的发展模式，本文就以呼和浩特市奶牛养殖为例，通过对目前集中奶牛规模养殖模式的研究，结合牛奶的价格、质量、收益等方面，对不同养殖模式进行效益分析、比较，来寻找适合我国奶业发展的模式。 

【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

呼和浩特市主要旗县奶牛存栏分布图

图 2 呼和浩特市奶牛养殖模式分布图Fig.2 The maps of dairy breeding patterns of Hohhot3.3 奶牛养殖现状所反映的问题虽然规模养殖的发展形式是良好的，但是就目前发展和现状还是会反映出在发展过程中出现的一些问题。随着市场的发展和社会的进步，人民的生活水平逐渐提高，人们对鲜奶的需求量逐渐增加，对于质量安全也逐渐关心起来，加之龙头企业的强劲带动，奶农对奶牛养殖的积极性也大幅度提升。为了加强呼和浩特市奶源基地建设，提高养殖户收入，保障市场供应，各级政府增一度强力推动奶牛养殖，各种养殖小区、企业牧场逐渐的发展起来。在政府的推动下，规模养殖逐渐走上成熟化。但是散户依旧占很大部分的市场比例，这就导致了原料奶总体的质量和安全性的下降，对市场有一定的危害性。不仅是散养户，即便是已经形成一定规模的家庭牧场、养殖小区或者是奶联社不论是在组织结构上或者是行为机制上都有它的不健全之处。以下就是根据调查，我所认为的在奶牛规模养殖发展过程中出现的一些问题[37]。

6 奶牛养殖规模效益分析——以呼和浩特市奶牛养殖为例政策不断在变化，导致有意扩大规模的养殖户不能抵押或者转让固定资产，造成们的资金流动困难，但又无法抛弃现有的牧场，这就导致了“奇虎难下”的状态导致养殖规模小的养殖者的后劲不足。3.3.2 原料奶定价机制不健全由于奶质的不平衡，这就导致了奶价的不稳定。在目前来看，全国主产区生乳散户收购价格 2.8 元/公斤，小区 3.0 元/公斤，牧场平均 3.5-3.8 元/公斤。除散养户不说，小区和牧场在鲜奶收购价格上就存在很大得差异，这是奶牛养殖加工环节之间没有稳定的利益联结所导致的。鲜奶价格不合理，不透明，并且价偏低。这就严重挫败了养殖户的积极性，打击了养殖户的信心[39]。由于奶价机制不健全。从去年 6 月份全市生鲜乳收购站同 1 月份相比减少 30 个。


本文编号：3588956