体外法评估饲用蛋白酶酶学性质、稳定性和酶解效果

发布时间：2022-05-08 10:32

　　试验旨在探究不同饲用蛋白酶酶学性质、稳定性和酶解效果的差异性。通过福林法研究市场上8种饲用蛋白酶的酶学特性,模拟饲料制粒温度、猪胃肠消化液环境对其活性的影响以及蛋白酶对饲料原料的酶解情况。结果表明,不同饲用蛋白酶酶学特性差异明显;酸性蛋白酶不耐受饲料高温制粒。模拟猪胃液环境对蛋白酶酶活影响较大,尤其是中性、碱性蛋白酶无法有效通过猪胃液环境;模拟猪小肠液环境对蛋白酶稳定性影响较小。蛋白酶对豆粕的酶解效果最好,其次是鱼粉和菜粕,对羽毛粉几乎不能水解;不同蛋白酶对饲料原料的水解效果与模拟胃肠道环境的耐受性一致;其中酸性蛋白酶的水解效果优于中性、碱性蛋白酶。研究表明,不耐受高温制粒和动物胃液环境是限制蛋白酶应用效果的关键因素。 

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试剂及原料
    1.3 试验仪器
    1.4 试验方法
        1.4.1 蛋白酶酶学特性的测定
        1.4.2 体外法评估蛋白酶稳定性的测定
        1.4.3 体外模拟蛋白酶水解饲料底物的测定
2 结果与分析
    2.1 8种饲用蛋白酶的基本酶学特性（见表1)
    2.2 8种蛋白酶经水浴法处理后的相对剩余酶活（见表2)
    2.3 8种蛋白酶经人工猪胃消化液处理后的相对剩余酶活（见表3)
    2.4 8种蛋白酶经人工猪小肠消化液处理后的相对剩余酶活（见表4)
    2.5 8种蛋白酶酶解饲料底物16 h后酪氨酸含量的相对增加量（见表5)
3 讨论
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]蛋白酶在动物饲料中的应用[J]. 唐彩琰,王晶晶,罗静如,Petra Philipps-Wiemann.  国外畜牧学(猪与禽). 2020(09)
[2]玉米-豆粕型日粮添加β-甘露聚糖酶对生长猪生长性能及养分消化的影响[J]. 薛瑞婷,李栋.  中国饲料. 2020(18)
[3]不同实验室间单胃动物仿生消化系统消化条件与酶水解物能值测定再现性的研究[J]. 高庆涛,张虎,赵峰,王钰明,杜青之,邓耀辉.  动物营养学报. 2018(09)
[4]角蛋白酶研究进展及其在饲料工业中的应用[J]. 侯玉煌,丁宏标.  中国畜牧杂志. 2018(01)
[5]阿魏酸酯酶在体外模拟猪胃肠道中的稳定性[J]. 梅胜,王镇发,罗云,陈培钦,李夏兰.  华侨大学学报(自然科学版). 2017(05)
[6]使用外源性蛋白酶提高免疫力[J]. 杨革玲,靳文广,José Otávio B.Sorbara.  国外畜牧学(猪与禽). 2017(05)
[7]饲用蛋白酶及其在肉鸡日粮中应用的研究进展[J]. 王雄,陈清华.  饲料研究. 2016(21)
[8]六种蛋白酶酶解效果的研究[J]. 徐哲,杨滔,张秀红,朴美子.  氨基酸和生物资源. 2015(03)
[9]饲用木聚糖酶在人工消化液中的稳定性评价[J]. 邵静,于靖,朱倩倩,徐晓东,肖志壮.  饲料研究. 2015(12)
[10]蛋白酶对豆粕、菜粕及棉粕的酶解研究[J]. 黄明媛.  饲料研究. 2014(11)

硕士论文
[1]非淀粉多糖酶对蛋鸡日粮能量代谢调控的研究[D]. 赵敏.青海大学 2007



本文编号：3651490