银合欢对山羊生长性能和肉质的影响

发布时间：2022-08-08 19:49

　　本研究旨在确定添加银合欢对山羊生长性能、肌肉pH和肉质的影响。试验选择36只4月龄的阉割山羊,根据体重随机分为2组,每组6个重复,每个重复3头羊。对照组饲喂苜蓿草,处理组每天补充200 g银合欢,试验60 d后对山羊进行屠宰,以分析肉品质。结果 :银合欢组较苜蓿草组日增重、屠体重、胴体重和屠宰率分别显著提高144.19%、22.22%、34.29%和14.52%（P <0.05）。同时,银合欢组肌肉肉色黄度值较对照组显著提高129.55%（P <0.05）,但银合欢组肌肉pH和蒸煮损失较对照组显著降低18.18%和18.45%（P <0.05）。综上所述,补充银合欢可以改善山羊的生长性能和肉品质。 

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 动物分组与饲养管理
    1.2 屠宰与肉质测定
    1.3 统计分析
2 结果与分析
    2.1 银合欢对山羊生长性能和肉品质的影响
3 讨论
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]内蒙古典型草原三种家畜采食量和食性选择的研究[J]. 李艳龙,石椿珺,程建伟,郭旭东,张桐瑞,李永宏.  草地学报. 2018(05)



本文编号：3672119