郏县红牛生长及肉用性能测定与分析

发布时间：2022-08-10 10:04

　　试验采用超声波活体测定和屠宰测定等手段对261头郏县红牛的生长发育指标、44头成年郏县红牛的活体背膘厚和眼肌面积以及6头育肥至30月龄的郏县红牛（公牛）屠宰后肉中氨基酸含量指标进行了测定与分析,旨在系统分析郏县红牛的生长性能及肉用性能。结果表明,郏县红牛公牛体斜长极显著高于阉牛（P<0.01）,但与产肉相关的生长发育指标在不同性别间差异不显著（P>0.05）;不同年龄段郏县红牛各项体尺指标均差异极显著（P<0.01）;超声波活体测定30月龄郏县红牛公（母）牛眼肌面积为（76.21±7.62） cm~2,显著高于秦川牛和延边牛（P<0.01）,与南阳牛相近;屠宰后郏县红牛背最长肌氨基酸总量为16.29 mg/100 mg,其中29.59%为必需氨基酸,必需氨基酸/非必需氨基酸（EAA/NEAA）约为42.86%。研究结果显示,郏县红牛具有良好的肉用遗传改良潜力。 

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验方法
        1.2.1 体尺测量
        1.2.2 超声波活体背膘测定
        1.2.3 郏县红牛氨基酸含量指标的测定
        1.2.4 统计分析
2 结果与分析
    2.1 郏县红牛生长性状分析
        2.1.1 性别对郏县红牛体尺性状的影响
        2.1.2 不同月龄对郏县红牛体尺性状的影响
    2.2 郏县红牛肉质性状测定结果
3 讨 论
    3.1 郏县红牛生长性状
    3.2 郏县红牛肉用性能


【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]郏县红牛生长性能测定及产肉性能分析[D]. 刘远哲.河南农业大学 2015



本文编号：3673438