乳酸菌发酵饲料对八眉三元猪生长性能及肉品质的影响

发布时间：2022-09-27 20:16

　　为评估乳酸菌发酵饲料对八眉三元猪生长性能及肉品质的影响,本研究选用36头体重39 kg左右的八眉三元猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复4头猪,分别饲喂基础饲料、抗生素饲料和乳酸菌发酵饲料。结果表明,与基础饲料组和抗生素饲料组相比,乳酸菌发酵饲料组可极显著降低八眉三元猪平均日采食量（P ＜0.01）,显著降低其料肉比（P ＜0.05）;与抗生素饲料组相比,乳酸菌发酵饲料组可极显著降低八眉三元猪平均背膘厚、板油重和花油重（P ＜0.01）,显著降低其脂肪重（P ＜0.05）,显著增加其瘦肉重（P ＜0.05）,其眼肌面积呈增加趋势（P＞0.05）;与基础饲料组和抗生素饲料组相比,乳酸菌发酵饲料组可显著提高八眉三元猪肌肉熟肉率（P ＜0.05）,极显著降低其肌肉剪切力（P ＜0.01）,极显著增加其肌肉的红度（P ＜0.01）。综上所述,饲喂乳酸菌发酵饲料能够节约饲养成本,显著降低八眉三元猪皮下脂肪及内脏脂肪的沉积,增加瘦肉产量,显著改善其肉品质。 

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料和方法
    1.1 试验菌株及发酵饲料制备
    1.2 试验动物及试验设计
    1.3 试验饲料及饲养管理
    1.4 测定指标
    1.5 统计分析
2 结果与分析
    2.1 乳酸菌发酵饲料对八眉三元猪生长性能的影响
    2.2 乳酸菌发酵饲料对八眉三元猪屠宰性能的影响
    2.3 乳酸菌发酵饲料对八眉三元猪肉品质的影响
3 讨论与结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]玉米皮发酵饲料对猪生长性能、肉品质的影响及经济效益分析[J]. 明雷,王松,明宏璋.  饲料工业. 2019(19)
[2]日粮中新鲜发酵豆粕对保育猪生长性能、氨气和颗粒物排放以及氮排泄的影响（英文）[J]. Sai-sai CHENG,Yuan LI,Shi-jie GENG,Luan-sha HU,Xiong-feng FU,Xin-yan HAN.  Journal of Zhejiang University-Science B（Biomedicine ＆ Biotechnology）. 2017(12)
[3]无抗发酵饲料对生长育肥猪生产性能、血液生化指标和肉品质的影响[J]. 胡新旭,周映华,卞巧,刘惠知,王升平,高书锋,周小玲,张德元.  华中农业大学学报. 2015(01)

硕士论文
[1]益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能和肉品质的影响[D]. 韩启春.西北农林科技大学 2018
[2]日粮蛋白水平对杜约八三元杂交猪生长性能和肉质性状的影响[D]. 陈佳.西北农林科技大学 2016



本文编号：3681552