肉仔鸡对不同锌源与铁源吸收的比较研究

发布时间：2022-12-07 19:13

　　氨基酸螯合微量元素作为第三代微量元素添加剂,具有生物学效价高、吸收率好、化学结构稳定、增强免疫力和利于环保等特点,是当前国内外研制和开发应用的热点,也成为动物营养中微量元素研究的重点和热点。科学家主要根据竞争吸收假说和完整吸收假说去解释氨基酸螯合微量元素的上述特点。迄今为止,有关氨基酸螯合微量元素吸收机理仍还是一个“黑箱”。本研究选用肉仔鸡为试验动物,采用原位结扎试验和自然饲喂试验,供给肉仔鸡不同锌（铁）源,旨在比较肉仔鸡对不同锌（铁）源的吸收效果,并应用同步辐射技术探索氨基酸螯合锌（铁）的吸收机理。试验主要内容包括：应用同步辐射微束荧光分析（micro-X-ray fluorescence, μ-XRF）和微束X射线吸收精细结构（micro-X-ray absorption fine structure, μ-XAFS）技术,测定供给氨基酸螯合锌（铁）后十二指肠肠壁中元素的分布和形态,研究氨基酸螯合锌（铁）的吸收机理；通过测定肉仔鸡十二指肠锌含量、金属硫蛋白含量、相关血液生化指标、相关酶活性和相关基因mRNA的相对表达量,研究肉仔鸡对不同锌源的吸收效果；通过测定十二指肠锌（铁）含量和... 

【文章页数】：126 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 目的与意义
    1.2 研究进展
        1.2.1 微量元素氨基酸鳌合物的概念
        1.2.2 微量元素氨基酸螯合物的特性
        1.2.3 微量元素氨基酸螯合物的应用研究
        1.2.4 影响微量元素吸收利用因素的研究
        1.2.5 微量元素锌的吸收与代谢
        1.2.6 微量元素铁的吸收和代谢
        1.2.7 小肠肠壁结构与吸收
        1.2.8 氨基酸螯合微量元素吸收机制假说
        1.2.9 微量元素吸收的研究方法
        1.2.10 同步辐射测量微量元素的优越性
        1.2.11 μ-XRF和μ-XAFS在微量元素测定中的应用
    1.3 研究思路
2 材料与方法
    2.1 肉仔鸡原位结扎试验(不同锌源)
        2.1.1 四种锌源标品及其锌标准液
        2.1.2 试验动物与饲粮
        2.1.3 原位结扎制作与培养
        2.1.4 试验设计与处理
        2.1.5 测定指标与方法
    2.2 不同锌源自然饲喂肉仔鸡试验
        2.2.1 四种锌源标品及其锌标准液
        2.2.2 试验动物与饲粮
        2.2.3 试验设计与处理
        2.2.4 测定指标与方法
    2.3 肉仔鸡原位结扎试验(不同铁源)
        2.3.1 四种铁源标品及其铁标准液
        2.3.2 试验动物与饲粮
        2.3.3 原位结扎制作与培养
        2.3.4 试验设计与处理
        2.3.5 四种铁源标品和十二指肠肠壁铁的μ-XRF和μ-XAFS光谱测定
        2.3.6 十二指肠铁含量测定
    2.4 统计分析
3 结果与分析
    3.1 肉仔鸡原位结扎试验(不同锌源)
        3.1.1 不同锌源对十二指肠锌和金属硫蛋白含量的影响
        3.1.2 不同锌源对十二指肠粘膜MT和ZnT1 mRNA相对表达量的影响
        3.1.3 日粮因素对锌源在十二指肠内吸收的影响
        3.1.4 同步辐射测定锌源在十二指肠肠壁中的吸收情况
    3.2 不同锌源自然饲喂肉仔鸡试验
        3.2.1 不同锌源对肉仔鸡血液和其它组织锌含量的影响
        3.2.2 不同锌源对肉仔鸡肝、胰金属硫蛋白含量的影响
        3.2.3 不同锌源对肉仔鸡肝脏酶活性的影响
        3.2.4 不同锌源对肉仔鸡十二指肠形态的影响
        3.2.5 不同锌源对肉仔鸡十二指肠粘膜ZnT1和MT mRNA相对表达量
        3.2.6 同步辐射测定不同锌源在十二指肠肠囊中锌的吸收情况
    3.3 肉仔鸡原位结扎试验(不同铁源)
        3.3.1 μ-XRF技术确定十二指肠肠壁铁通道值
        3.3.2 四种铁源标品的XAFS光谱分析
        3.3.3 μ-XRF技术分析不同铁源在十二指肠壁中铁元素的含量及分布
        3.3.4 不同铁源标品在肠壁中的μ-XAFS光谱分析
        3.3.5 μ-XRF和μ-XAFS测定高植酸水平对铁源在肠壁中吸收情况的影响
        3.3.6 高植酸水平对不同铁源在肠壁中铁的μ-XAFS光谱分析
        3.3.7 不同植酸水平对铁源在十二指肠内吸收的影响
        3.3.8 μ-XRF和μ-XAFS测定高组氨酸水平对铁源在肠壁中吸收情况的影响
        3.3.9 高组氨酸水平下对不同铁源在肠壁中的铁μ-XAFS光谱分析
        3.3.10 不同组氨酸水平对铁源在十二指肠内吸收的影响
4 讨论
    4.1 肉仔鸡原位结扎试验(不同锌源)
        4.1.1 原位结扎技术研究肠段对元素吸收的优越性
        4.1.2 不同锌源对肉仔鸡十二指肠肠囊锌和金属硫蛋白含量的影响
        4.1.3 不同锌源对十二指肠MT和ZnT1 mRNA相对表达量的影响
        4.1.4 日粮因素对锌源在十二指肠内吸收的影响
        4.1.5 同步辐射测定不同锌源在十二指肠肠壁中锌的吸收情况
    4.2 不同锌源自然饲喂肉仔鸡试验
        4.2.1 不同锌源对肉仔鸡血液和其它组织锌含量的影响
        4.2.2 不同锌源对肉仔鸡肝胰金属硫蛋白含量的影响
        4.2.3 不同锌源对肉仔鸡肝脏酶活性的影响
        4.2.4 不同锌源对肉仔鸡十二指肠形态的影响
        4.2.5 不同锌源对肉仔鸡十二指肠ZnT1和MT mRNA相对表达量的影响
        4.2.6 同步辐射测定不同锌源在十二指肠肠囊中锌的吸收情况
    4.3 肉鸡原位结扎试验(不同铁源)
        4.3.1 μ-XRF分析不同铁源在肠壁中铁的相对含量及分布情况
        4.3.2 同步辐射分析铁源标品和铁源在肠壁特定区域的化学形态
        4.3.3 高植酸水平对不同铁源在肠壁中吸收情况的影响
        4.3.4 高组氨酸水平对不同铁源在肠壁中吸收情况的影响
5 结论
致谢
参考文献
附录
攻读博士学位期间发表的学术论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]不同锌源对肉仔鸡肠道形态及金属硫蛋白表达的影响[J]. 郑立鑫,刘华伟,吴鹏华,刘大森,仝泳.  中国饲料. 2013(20)
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[3]有机锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收特点[J]. 于昱,吕林,罗绪刚,刘彬.  营养学报. 2008(02)
[4]国内外微量元素氨基酸螯合物的应用研究进展[J]. 吴信,印遇龙,邢芳芳,舒绪刚,高碧.  猪业科学. 2008(03)
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[6]酞菁铜掺杂TiO2微腔的光谱特性和精细结构[J]. 刘成林,张新夷,钟菊花,朱以华,贺博,韦世强.  光谱学与光谱分析. 2007(10)
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[9]小肽促进微量元素吸收的研究进展[J]. 乔伟,周安国,王之盛,宾石玉.  饲料工业. 2006(17)
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博士论文
[1]饲粮添加不同锌源和锌水平对肉鸡肉品质的影响及其机理研究[D]. 刘泽辉.四川农业大学 2011
[2]不同形态锌在肉仔鸡小肠中的吸收特点及机理研究[D]. 于昱.中国农业科学院 2008
[3]用体外法和体内法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点[D]. 计峰.中国农业科学院 2003
[4]氨基酸螯合铁的营养作用机理和相对生物学效价[D]. 周桂莲.东北农业大学 2000

硕士论文
[1]斑马鱼肠道微细结构及肠粘膜屏障的研究[D]. 姚一琳.南京农业大学 2010
[2]静脉注射不同形态锌对肉仔鸡的生物学有效性[D]. 沈素芳.中国农业科学院 2010



本文编号：3712680