乳酸菌对獭兔肉品质及免疫相关基因表达量的影响
发布时间：2022-12-11 12:39
乳酸菌，作为应用时间最长、应用范围最广的一类益生菌，在畜禽生长、免疫和生产等方面都具有很好的应用效果，是抗生素最佳的替代品之一，在动物生产中有很高的应用价值，对发展绿色环保的畜牧业具有重要意义。本试验研究乳酸菌对獭兔消化酶活、抗氧化能力、肉感官品质及脾脏免疫相关基因、肌肉IGF-1、IGF-1R、GHR基因mRNA表达量的影响，探讨乳酸菌对獭兔的生长、免疫的调控机理及适宜用量。选取43日龄健康状况良好的白色獭兔80只，按照公母各半的原则随机分为5组。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，饮喂乳酸菌菌液浓度水平分别为104、107、1010和1013cfu/ml；C组为对照组，饮喂生理盐水。每隔一天饮喂一次，每次10ml。分别于试验第30天和第60天，每组随机选取4只屠宰采样，取消化道内容物、血液和肌肉样品进行消化酶、抗氧化酶活性与肉品质的测定。取脾脏和肌肉样品，提取总RNA，反转录，实时荧光定量PCR法检测IFN-γ、IL-2、IGF-1、IGF-1R和GHR基因的相对表达量。结果表明如下：（1）乳酸菌能够改善獭兔肉感官品质。与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组獭兔肌肉的失水率分别降低了4.49%和2...
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
1.1 益生菌研究进展
1.2 家兔消化生理特点
1.3 乳酸菌应用研究进展
1.4 益生菌对免疫相关基因表达的影响
1.5 益生菌对 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表达的影响
1.6 试验研究的目的、意义
第二章 乳酸菌对獭兔肉感官品质、消化道酶活及血液抗氧化指标的影响
2.1 材料与方法
2.1.1 供试菌种
2.1.2 试验动物与饲养管理
2.1.3 试验饲粮
2.1.4 试验设计
2.1.5 主要仪器
2.1.6 样本采集与指标检测
2.1.7 数据处理
2.2 结果与分析
2.2.1 乳酸菌对獭兔肉感官品质的影响
2.2.2 乳酸菌对獭兔空肠消化酶活性的影响
2.2.3 乳酸菌对獭兔盲肠纤维素酶活的影响
2.2.4 乳酸菌对獭兔血浆抗氧化指标的影响
2.3 讨论
2.3.1 乳酸菌对獭兔感官肉品质的影响
2.3.2 乳酸菌对獭兔空肠消化酶活性的影响
2.3.3 乳酸菌对獭兔盲肠纤维素酶活性的影响
2.3.4 乳酸菌对獭兔抗氧化功能的影响
2.4 小结
第三章 乳酸菌对獭兔脾脏 IFN-γ、IL-2 基因表达量的影响
3.1 材料与方法
3.1.1 试验动物与试验设计
3.1.2 试验日粮与饲养管理
3.1.3 样品的采集与保存
3.1.4 试验仪器
3.1.5 试验试剂
3.1.6 试验方法
3.1.7 统计数据
3.2 结果与分析
3.2.1 总 RNA 完整性的检测
3.2.2 引物检测
3.2.3 RT-PCR 结果分析
3.2.4 乳酸菌对 80 日龄獭兔脾脏 IFN-γ和 IL-2 基因相对表达量的影响
3.2.5 乳酸菌对 110 日龄獭兔脾脏 IFN-γ、IL-2 基因相对表达量的影响
3.3 讨论
3.4 小结
第四章 乳酸菌对獭兔肌肉 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表达量的影响
4.1 材料与方法
4.1.1 试验设计与试验动物
4.1.2 试验方法与试剂仪器
4.1.3 样品的采集与保存
4.1.4 设计引物
4.1.5 荧光实时定量 PCR
4.2 结果与分析
4.2.1 总 RNA 完整性的检测
4.2.2 引物特异性的检测
4.2.3 实时荧光定量
4.3 讨论
4.3.1 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因与肌肉生长的关系
4.3.2 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因与肌纤维特性的关系
4.3.3 乳酸菌对 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因相对表达量的影响
4.4 小结
结论
参考文献
附录 1 乳杆菌的发酵方法及保护剂配方
附录 2 蛋白酶活性的测定方法
附录 3 盲肠纤维素酶的测定方法
附录 4 提取 RNA 的操作步骤
附录 5 RNA 反转录的操作步骤
缩略词
致谢
作者简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]肌纤维生长发育规律的研究[J]. 朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹. 四川农业大学学报. 2002(01)
[2]我国微生物添加剂研究及应用[J]. 潘康成,何明清. 兽药与饲料添加剂. 2002(04)
[3]兔盲肠解剖生理学特点与消化道疾病[J]. 张心如,罗宜熟,杜干英,张正贤,张炜. 中国养兔. 2003(02)
[4]运动对白细胞介素-1、白细胞介素-2与白细胞介素-6影响的研究进展[J]. 赵可伟. 首都体育学院学报. 2005(05)
[5]特异乳酸菌对麻羽肉鸡部分消化道生理指标的影响[J]. 李路胜,张常明,冯定远. 家禽科学. 2006(08)
[6]益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响[J]. 李菊,张日俊. 动物营养学报. 2007(04)
[7]微生态制剂的生产及其品质控制[J]. 訾乃涛. 中国畜牧兽医. 2005(11)
[8]乳酸菌对断奶仔猪生产性能及免疫力的影响[J]. 张常明,李路胜,王修启,冯定远,谭会泽. 华南农业大学学报. 2006(03)
[9]益生菌在兔营养中的应用(中)[J]. 陈桂银. 中国养兔杂志. 2007(03)
[10]不同品质粗饲料日粮及添加酵母培养物对绵羊瘤胃内主要纤维素酶及纤维物质降解的影响[J]. 冯伟业,刘大程,卢德勋,侯先志,高民. 动物营养学报. 2008(01)
博士论文
[1]植物乳杆菌的黏附特性研究及其在益生菌干酪中的应用[D]. 张莉.吉林大学 2013
[2]肉鸡肌纤维特性与肉质性状的形成规律及日粮营养调控研究[D]. 赵景鹏.中国农业科学院 2010
[3]猪IGF-Ⅱ基因变异对猪生长性状及肌肉发育相关基因表达的影响[D]. 虞德兵.南京农业大学 2007
[4]营养限制和补偿生长对母羊和羔羊的生长轴激素及其受体基因表达水平的影响[D]. 齐景伟.内蒙古农业大学 2006
[5]兔日粮尿素氮利用机理及其应用[D]. 周维仁.南京农业大学 2004
硕士论文
[1]乳酸菌对幼龄獭兔生产性能与免疫性能的影响[D]. 李亚力.西北农林科技大学 2013
[2]乳酸菌对断奶獭兔肠道微生态的影响[D]. 周梦蕊.西北农林科技大学 2013
[3]不同乳酸菌及其添加量对肉仔鸡生长性能、盲肠菌群和免疫功能的影响[D]. 徐基利.东北农业大学 2011
[4]家兔肠道细菌的筛选、鉴定及部分菌种生长特性的研究[D]. 陈桂银.南京农业大学 2006
[5]鸡IFN-γ基因的克隆及原核表达[D]. 史耀旭.甘肃农业大学 2006
[6]益生素对三黄鸡生产性能和肉品质影响的研究[D]. 黄怡.广西大学 2004
本文编号：3718795
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
1.1 益生菌研究进展
1.2 家兔消化生理特点
1.3 乳酸菌应用研究进展
1.4 益生菌对免疫相关基因表达的影响
1.5 益生菌对 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表达的影响
1.6 试验研究的目的、意义
第二章 乳酸菌对獭兔肉感官品质、消化道酶活及血液抗氧化指标的影响
2.1 材料与方法
2.1.1 供试菌种
2.1.2 试验动物与饲养管理
2.1.3 试验饲粮
2.1.4 试验设计
2.1.5 主要仪器
2.1.6 样本采集与指标检测
2.1.7 数据处理
2.2 结果与分析
2.2.1 乳酸菌对獭兔肉感官品质的影响
2.2.2 乳酸菌对獭兔空肠消化酶活性的影响
2.2.3 乳酸菌对獭兔盲肠纤维素酶活的影响
2.2.4 乳酸菌对獭兔血浆抗氧化指标的影响
2.3 讨论
2.3.1 乳酸菌对獭兔感官肉品质的影响
2.3.2 乳酸菌对獭兔空肠消化酶活性的影响
2.3.3 乳酸菌对獭兔盲肠纤维素酶活性的影响
2.3.4 乳酸菌对獭兔抗氧化功能的影响
2.4 小结
第三章 乳酸菌对獭兔脾脏 IFN-γ、IL-2 基因表达量的影响
3.1 材料与方法
3.1.1 试验动物与试验设计
3.1.2 试验日粮与饲养管理
3.1.3 样品的采集与保存
3.1.4 试验仪器
3.1.5 试验试剂
3.1.6 试验方法
3.1.7 统计数据
3.2 结果与分析
3.2.1 总 RNA 完整性的检测
3.2.2 引物检测
3.2.3 RT-PCR 结果分析
3.2.4 乳酸菌对 80 日龄獭兔脾脏 IFN-γ和 IL-2 基因相对表达量的影响
3.2.5 乳酸菌对 110 日龄獭兔脾脏 IFN-γ、IL-2 基因相对表达量的影响
3.3 讨论
3.4 小结
第四章 乳酸菌对獭兔肌肉 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表达量的影响
4.1 材料与方法
4.1.1 试验设计与试验动物
4.1.2 试验方法与试剂仪器
4.1.3 样品的采集与保存
4.1.4 设计引物
4.1.5 荧光实时定量 PCR
4.2 结果与分析
4.2.1 总 RNA 完整性的检测
4.2.2 引物特异性的检测
4.2.3 实时荧光定量
4.3 讨论
4.3.1 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因与肌肉生长的关系
4.3.2 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因与肌纤维特性的关系
4.3.3 乳酸菌对 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因相对表达量的影响
4.4 小结
结论
参考文献
附录 1 乳杆菌的发酵方法及保护剂配方
附录 2 蛋白酶活性的测定方法
附录 3 盲肠纤维素酶的测定方法
附录 4 提取 RNA 的操作步骤
附录 5 RNA 反转录的操作步骤
缩略词
致谢
作者简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]肌纤维生长发育规律的研究[J]. 朱砺,李学伟,李芳琼,张克英,陈代文,胡祖禹. 四川农业大学学报. 2002(01)
[2]我国微生物添加剂研究及应用[J]. 潘康成,何明清. 兽药与饲料添加剂. 2002(04)
[3]兔盲肠解剖生理学特点与消化道疾病[J]. 张心如,罗宜熟,杜干英,张正贤,张炜. 中国养兔. 2003(02)
[4]运动对白细胞介素-1、白细胞介素-2与白细胞介素-6影响的研究进展[J]. 赵可伟. 首都体育学院学报. 2005(05)
[5]特异乳酸菌对麻羽肉鸡部分消化道生理指标的影响[J]. 李路胜,张常明,冯定远. 家禽科学. 2006(08)
[6]益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响[J]. 李菊,张日俊. 动物营养学报. 2007(04)
[7]微生态制剂的生产及其品质控制[J]. 訾乃涛. 中国畜牧兽医. 2005(11)
[8]乳酸菌对断奶仔猪生产性能及免疫力的影响[J]. 张常明,李路胜,王修启,冯定远,谭会泽. 华南农业大学学报. 2006(03)
[9]益生菌在兔营养中的应用(中)[J]. 陈桂银. 中国养兔杂志. 2007(03)
[10]不同品质粗饲料日粮及添加酵母培养物对绵羊瘤胃内主要纤维素酶及纤维物质降解的影响[J]. 冯伟业,刘大程,卢德勋,侯先志,高民. 动物营养学报. 2008(01)
博士论文
[1]植物乳杆菌的黏附特性研究及其在益生菌干酪中的应用[D]. 张莉.吉林大学 2013
[2]肉鸡肌纤维特性与肉质性状的形成规律及日粮营养调控研究[D]. 赵景鹏.中国农业科学院 2010
[3]猪IGF-Ⅱ基因变异对猪生长性状及肌肉发育相关基因表达的影响[D]. 虞德兵.南京农业大学 2007
[4]营养限制和补偿生长对母羊和羔羊的生长轴激素及其受体基因表达水平的影响[D]. 齐景伟.内蒙古农业大学 2006
[5]兔日粮尿素氮利用机理及其应用[D]. 周维仁.南京农业大学 2004
硕士论文
[1]乳酸菌对幼龄獭兔生产性能与免疫性能的影响[D]. 李亚力.西北农林科技大学 2013
[2]乳酸菌对断奶獭兔肠道微生态的影响[D]. 周梦蕊.西北农林科技大学 2013
[3]不同乳酸菌及其添加量对肉仔鸡生长性能、盲肠菌群和免疫功能的影响[D]. 徐基利.东北农业大学 2011
[4]家兔肠道细菌的筛选、鉴定及部分菌种生长特性的研究[D]. 陈桂银.南京农业大学 2006
[5]鸡IFN-γ基因的克隆及原核表达[D]. 史耀旭.甘肃农业大学 2006
[6]益生素对三黄鸡生产性能和肉品质影响的研究[D]. 黄怡.广西大学 2004
本文编号：3718795
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3718795.html
