基于微卫星DNA分子标记技术的金华猪肉质性状的研究
发布时间：2022-12-23 20:52
猪是在被驯化的动物中至今最早的动物之一。猪肉也是人类生活中必不可少的食物之一。本实验在2013年的1月至2014年的1月于金华市加华种猪场和金华农科院种猪场采集74个夏金猪、长金猪和纯种金华猪等三种品系的金华猪肌肉标本,采用了9个位于6号染色体的微卫星进行DNA分子标记,对这三个品系的金华猪进行肉质性状、遗传多样性以及肌间脂肪含量进行分析。主要的结果和结论如下： 1.夏金猪是汉普夏猪与纯种金华猪的后代,长金猪是长白猪与纯种金华猪的后代,通过对这三种猪种品系的胴体重、肌间脂肪含量、总蛋白含量等指标的比较发现,金华纯种猪的蛋白含量比较高。在遗传方面,这两种猪的组合都可能存在氟烷基因。 2.不同品系间遗传多样性的比较,从结果可知,这三种品系中含有本系猪种特有的等位基因位点。其中纯种金华猪的等位基因位点最多,但是观察杂合度最少,这说明金华纯种猪本身等位基因数就很丰富。为了保护金华纯种猪的这种丰富性,要进行合理的杂交。 3.影响猪肌间脂肪含量的QTL从定位染色体逐渐向定位候选基因发展,由本文研究结果可知道,影响肌间脂肪含量的QTL在SW71、SW1881和SW353附近,影响胴...
【文章页数】：42 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
目录
第一章 绪论
1. DNA分子标记技术
1.1 分子标记的主要种类
1.2 分子标记技术在猪肉质性状基因及定位的应用
1.2.1 RFLP分子标记技术
1.2.2 SSR分子标记技术
1.2.3 RAPD、AFLP分子标记技术
1.2.4 SNP分子标记技术
1.3 讨论
1.4 小结
2 项目背景
第二章 猪肉样本概况和研究方法
1 猪肉样本概况
1.1 猪种群概况
1.2 猪肉采样方法
2 猪性状选择及测定方法
2.1 肉色测定
2.2 肌肉pH值测定
2.3 肌间脂肪量测定
2.3.1 样品处理
2.3.2 样品测定
2.4 蛋白质的测定
2.5 肉样含水量的测定
2.6 性状测定仪器,设备,主要试剂及药品
3 微卫星分子标记法
3.1 实验药品及仪器
3.2 主要溶液配制
3.3 基因组DNA的提取
3.4 微卫星引物和PCR扩增
3.4.1 引物的选择
3.4.2 聚合酶链式反应——PCR扩增
3.5 微卫星基因分型
4 数据处理和分析
4.1 种群遗传多样性
4.2 统计方法
第三章 金华猪肉质分析
1. 猪肉肉质研究结果
1.1 胴体重
1.2 肉样合格率
1.3 肌肉蛋白
1.4 肌间脂肪含量
2 讨论
第四章 金华猪遗传多样性分析
1 研究结果
1.1 不同猪种品系遗传多样性的比较
1.2 不同引物遗传多样性的比较
2. 讨论
第五章 微卫星DNA分子标记与肉质性状的相关分析
1 研究结果
1.1 肉质性状的基因型间显著性分析
1.2 肉质性状间相关性分析
2 讨论
结论
参考文献
附录1 三个猪种品系的9个微卫星位点遗传多样性
附录2 猪肉以及采样照片
附录3 主要化学试剂和实验仪器
攻读学位期间发表的研究论文
攻读学位期间参加的科研项目
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较[J]. 卜鸿静,岳磊,韵晓冬,吉涛,李文刚. 山西农业科学. 2014(01)
[2]影响猪肉质的主效基因和候选基因[J]. 李凤,黄业传,吴照明. 食品工业科技. 2012(24)
[3]金华猪瘦肉系与外来猪杂交商品猪的胴体肉质性状研究[J]. 项云,胡旭进,杜喜忠,楼芳芳,章啸君. 浙江畜牧兽医. 2012(04)
[4]猪肉色相关QTL整合定位与基因关联分析[J]. 刘璐,刘海余,苏玉虹,王军,赵会仁,袁志发. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2012(08)
[5]猪肉肉质和风味的提高与改善[J]. 李文刚,焦福林,吴志娟,闫益波,申超,隋超. 食品工程. 2011(04)
[6]中华熊猫猪——金华猪[J]. 胡旭进,黄剑锋,楼芳芳,章啸君. 新农业. 2011(09)
[7]5个重庆地方猪种遗传多样性的微卫星分析[J]. 白小青,范首君,王金勇,刘文,郭宗义,何道领,陈四清,王可甜,付文贵,陈磊,赵久刚,蓝静,张亮. 畜牧兽医学报. 2010(12)
[8]金华猪分子遗传标记及其DNA多态性的研究进展[J]. 赵青,钟土木,徐宁迎. 中国畜牧杂志. 2008(13)
[9]藏猪氟烷基因PCR-RFLP和序列多态性分析[J]. 赵中权,帅素容,杨显彬,尹公鹏,余先琼. 农业生物技术学报. 2008(01)
[10]微卫星与金华猪生长性状关系的研究[J]. 罗玉衡,张金枝,孙万元,徐宁迎,蒋涛. 畜牧与兽医. 2005(07)
硕士论文
[1]岔路猪五个基因多态性的检测及其对胴体和肉质性状效应的分析[D]. 罗玉衡.浙江大学 2006
[2]金华猪六个基因座位的检测及其对繁殖性状效应的分析[D]. 聂光军.浙江大学 2004
本文编号：3725405
【文章页数】：42 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
目录
第一章 绪论
1. DNA分子标记技术
1.1 分子标记的主要种类
1.2 分子标记技术在猪肉质性状基因及定位的应用
1.2.1 RFLP分子标记技术
1.2.2 SSR分子标记技术
1.2.3 RAPD、AFLP分子标记技术
1.2.4 SNP分子标记技术
1.3 讨论
1.4 小结
2 项目背景
第二章 猪肉样本概况和研究方法
1 猪肉样本概况
1.1 猪种群概况
1.2 猪肉采样方法
2 猪性状选择及测定方法
2.1 肉色测定
2.2 肌肉pH值测定
2.3 肌间脂肪量测定
2.3.1 样品处理
2.3.2 样品测定
2.4 蛋白质的测定
2.5 肉样含水量的测定
2.6 性状测定仪器,设备,主要试剂及药品
3 微卫星分子标记法
3.1 实验药品及仪器
3.2 主要溶液配制
3.3 基因组DNA的提取
3.4 微卫星引物和PCR扩增
3.4.1 引物的选择
3.4.2 聚合酶链式反应——PCR扩增
3.5 微卫星基因分型
4 数据处理和分析
4.1 种群遗传多样性
4.2 统计方法
第三章 金华猪肉质分析
1. 猪肉肉质研究结果
1.1 胴体重
1.2 肉样合格率
1.3 肌肉蛋白
1.4 肌间脂肪含量
2 讨论
第四章 金华猪遗传多样性分析
1 研究结果
1.1 不同猪种品系遗传多样性的比较
1.2 不同引物遗传多样性的比较
2. 讨论
第五章 微卫星DNA分子标记与肉质性状的相关分析
1 研究结果
1.1 肉质性状的基因型间显著性分析
1.2 肉质性状间相关性分析
2 讨论
结论
参考文献
附录1 三个猪种品系的9个微卫星位点遗传多样性
附录2 猪肉以及采样照片
附录3 主要化学试剂和实验仪器
攻读学位期间发表的研究论文
攻读学位期间参加的科研项目
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较[J]. 卜鸿静,岳磊,韵晓冬,吉涛,李文刚. 山西农业科学. 2014(01)
[2]影响猪肉质的主效基因和候选基因[J]. 李凤,黄业传,吴照明. 食品工业科技. 2012(24)
[3]金华猪瘦肉系与外来猪杂交商品猪的胴体肉质性状研究[J]. 项云,胡旭进,杜喜忠,楼芳芳,章啸君. 浙江畜牧兽医. 2012(04)
[4]猪肉色相关QTL整合定位与基因关联分析[J]. 刘璐,刘海余,苏玉虹,王军,赵会仁,袁志发. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2012(08)
[5]猪肉肉质和风味的提高与改善[J]. 李文刚,焦福林,吴志娟,闫益波,申超,隋超. 食品工程. 2011(04)
[6]中华熊猫猪——金华猪[J]. 胡旭进,黄剑锋,楼芳芳,章啸君. 新农业. 2011(09)
[7]5个重庆地方猪种遗传多样性的微卫星分析[J]. 白小青,范首君,王金勇,刘文,郭宗义,何道领,陈四清,王可甜,付文贵,陈磊,赵久刚,蓝静,张亮. 畜牧兽医学报. 2010(12)
[8]金华猪分子遗传标记及其DNA多态性的研究进展[J]. 赵青,钟土木,徐宁迎. 中国畜牧杂志. 2008(13)
[9]藏猪氟烷基因PCR-RFLP和序列多态性分析[J]. 赵中权,帅素容,杨显彬,尹公鹏,余先琼. 农业生物技术学报. 2008(01)
[10]微卫星与金华猪生长性状关系的研究[J]. 罗玉衡,张金枝,孙万元,徐宁迎,蒋涛. 畜牧与兽医. 2005(07)
硕士论文
[1]岔路猪五个基因多态性的检测及其对胴体和肉质性状效应的分析[D]. 罗玉衡.浙江大学 2006
[2]金华猪六个基因座位的检测及其对繁殖性状效应的分析[D]. 聂光军.浙江大学 2004
本文编号：3725405
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3725405.html
