不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能、脂质代谢、屠宰性能及肉品质的影响

发布时间：2023-01-12 16:12

　　本试验研究不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能、脂质代谢、屠宰性能及肉品质的影响。采用单因子完全随机设计,将320只28日龄健康、体重相近的新广黄鸡（快速型黄羽肉鸡）母鸡随机分为5个组,每组8个重复,每个重复8只鸡。各组分别饲喂基础饲粮（对照组）及基础饲粮中添加不同分子质量（600、1 117、2 374、3 600 u）壳聚糖的试验饲粮。试验期28 d。结果表明:1)各组间平均日增重、平均日采食量和料重比差异不显著（P＞0.05）。2)各组间干物质和粗灰分代谢率差异不显著（P＞0.05）。添加壳聚糖有升高粗蛋白质代谢率的趋势（P=0.086）,3 600 u壳聚糖组粗脂肪代谢率显著低于其他各组（P＜0.05）。3)各组间血清游离脂肪酸和低密度脂蛋白胆固醇含量差异不显著（P＞0.05）。添加壳聚糖有降低血清甘油三酯和总胆固醇含量的趋势（P=0.087、P=0.077）,2 374、3 600 u壳聚糖组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于对照组（P＜0.05）。4)各组间屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率差异不显著（P＞0.05）。5)各组间胸肌的pH、肉色、剪切力及干物质、粗蛋... 

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验设计
    1.3 试验饲粮和饲养管理
    1.4 生长性能测定
    1.5 血脂成分测定
    1.6 屠宰性能及肉品质测定
    1.7 养分代谢率
    1.8 数据统计与分析
2 结果
    2.1 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能的影响
    2.2 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡养分代谢率的影响
    2.3 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡血脂成分含量的影响
    2.4 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡屠宰性能的影响
    2.5 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡肉品质的影响
3 讨论
    3.1 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能的影响
    3.2 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡血脂成分含量的影响
    3.3 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡养分代谢率的影响
    3.4 不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡屠宰性能和肉品质的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]添加低分子壳聚糖对怀乡鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响[J]. 王润莲,梁翠萍,陈静文,张锐,刘国清,邓露.  家禽科学. 2019(03)
[2]壳聚糖的生物学功能及其在畜禽生产中的应用[J]. 杨玲,何荣香,马玉静,贺建华.  动物营养学报. 2019(03)
[3]不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响[J]. 江国亮,潘文,王润莲,赵玉振,杜炳旺,任莉,黄晓亮.  广东农业科学. 2014(14)
[4]壳聚糖的降脂作用及其机理研究进展[J]. 黎秋平,王润莲,张锐,米雁,王喜红.  家禽科学. 2013(09)
[5]壳聚糖对肉仔鸡肉品质的影响[J]. 刘梅.  东北农业大学学报. 2011(03)
[6]壳聚糖对天山雪鹅屠宰性能及肉品质的影响[J]. 夏党荣,赵洁.  中国饲料. 2010(17)

博士论文
[1]壳聚糖快速制备技术及降血脂、免疫增强活性研究[D]. 李兆杰.中国海洋大学 2010
[2]壳聚糖降脂作用机理研究[D]. 刘静娜.江南大学 2008

硕士论文
[1]不同分子量壳寡糖对蛋鸡生产性能及免疫功能的影响[D]. 王红卫.山东农业大学 2013



本文编号：3730120