苜蓿草粉替代育肥猪饲料粮生物学及经济学研究

发布时间：2023-02-13 18:11

　　通过为期3个月舍内饲喂试验,探讨日粮中添加苜蓿草粉(Medicago sativa)对育肥猪生产性能和肉质品质及经济效益的影响。选取健康状况良好,体重约60kg,胎次为2-3胎的160头杜长大三元杂交猪,采用单因素完全随机设计,共设对照组(不添加苜蓿草粉)和分别添加苜蓿草粉5%(试验组Ⅰ)、10%(试验组Ⅱ)、15%(试验组Ⅲ)、20%(试验组Ⅳ)5个处理,4次重复,每重复公母各4头共8头猪。主要结果如下： (1)各日粮处理之间猪的日增重和饲料转化率均无显著差异(P>0.05),但以试验组Ⅱ猪日增重最高,饲料转化率最高。 (2)日粮中添加苜蓿草粉,能显著提高育肥猪的眼肌面积(P<0.05),其中试验组Ⅱ的猪眼肌面积最大。日粮中添加苜蓿草粉,对育肥猪的屠宰率和背膘厚均无显著影响(P>0.05),一定程度提高猪瘦肉率的发展,改善猪肉pH24、系水率和熟肉率等。 (3)与对照组相比,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ的猪肌内脂肪含量显著提高(P<0.05)。猪肌肉蛋白质含量在各日量粮处理组之间差异不显著(P>0.05),但以试验组Ⅱ的猪肌肉蛋白质含量最高。试验组Ⅱ显著...

【文章页数】：43 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
第一章 绪论
第二章 文献综述
    2.1 苜蓿草粉及其营养价值研究现状
        2.1.1 苜蓿的粗蛋白质营养
        2.1.2 苜蓿的碳水化合物营养
        2.1.3 苜蓿的维生素和矿物质营养
        2.1.4 苜蓿的苷类营养
        2.1.5 苜蓿的生态效益
        2.1.6 苜蓿的经济效益
    2.2 苜蓿草粉在猪生产中的作用机理研究
        2.2.1 苜蓿草粉在生长育肥猪日粮中的研究进展
        2.2.2 苜蓿草粉在母猪及仔猪日粮中的研究进展
    2.3 苜蓿草粉在家禽日粮中的应用
        2.3.1 日粮中添加苜蓿草粉对鸡的影响
        2.3.2 日粮中添加苜蓿草粉对鸭的影响
        2.3.3 日粮中添加苜蓿草粉对鹅的影响
    2.4 苜蓿草粉在反刍动物日粮中的研究进展
        2.4.1 羊日粮中添加苜蓿草粉的应用效果
        2.4.2 苜蓿草粉在奶牛日粮中的应用
第三章 苜蓿对饲料粮替代作用的生物学研究
    3.1 材料和方法
        3.1.1 试验材料
        3.1.2 试验动物
        3.1.3 日粮组成和营养水平
        3.1.4 动物饲养管理
        3.1.5 测试指标和方法
        3.1.6 数据处理和分析
    3.2 试验结果
        3.2.1 不同日粮处理对猪生长性能的影响
        3.2.2 不同日粮处理对猪胴体性状的影响
        3.2.3 不同日粮处理对猪肉品质的影响
        3.2.4 不同日粮处理对猪肉中肌内脂肪和蛋白质含量的影响
        3.2.5 不同日粮处理对猪肉中氨基酸组成的影响
        3.2.6 不同日粮处理对猪肉中脂肪酸组成的影响
    3.3 结果分析
        3.3.1 苜蓿草粉对育肥猪生产性能的影响
        3.3.2 苜蓿草粉的饲喂对育肥猪的胴体性状、肉品质的影响
        3.3.3 苜蓿草粉对猪肉化学成分的影响
    3.4 小结
第四章 苜蓿草粉对饲料粮替代作用的经济社会效益分析
    4.1 农户调查
    4.2 养殖效益分析
    4.3 不同日粮处理育肥猪养殖效益
    4.4 广东、江西、辽宁和山东猪养殖效益
    4.5 生猪养殖的经济和社会效益评价
        4.5.1 经济效益
        4.5.2 社会效益
    4.6 苜蓿草粉替代育肥猪饲料粮现状及问题分析
    4.7 小结
第五章 结论与建议
    5.1 结论
    5.2 建议
        5.2.1 通过资金扶植和土地流转等政策,增加苜蓿种植面积
        5.2.2 引导养殖户使用苜蓿草粉及相应苜蓿饲料产品,提升品牌效应
        5.2.3 加大绿色养殖宣传,提高消费者信心
参考文献
在学期间取得的研究成果
致谢



本文编号：3742060