抗菌肽对肉鸡屠宰性能和肉品质影响的研究

发布时间：2023-04-01 05:22

　　为研究抗菌肽在肉鸡生产中的应用,本试验将800羽健康无病、出壳重相近的1日龄AA肉鸡随机分成8组。在试验第42天,从每组中随机选5羽AA肉鸡进行屠宰,测定它们的屠宰性能和肉品质。试验结果显示,抗菌肽组AA肉鸡的活重、屠体重、腿肌重和全净膛重比其他组显著提高,半净膛率、全净膛率、屠宰率和胸肌率比其他组未显著提高,腹脂率比其他组显著降低;抗菌肽对AA肉鸡的肉品质没有明显改善。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验设计
    1.3 试验时间与地点
    1.4 试验日粮
    1.5 饲养管理
    1.6 肉鸡免疫程序
    1.7 屠宰性能和肉品质测定
        1.7.1 屠宰性能测定
        1.7.2 肉品质测定
    1.8 统计分析
2 结果与分析
    2.1 抗菌肽对肉鸡屠宰性能的影响
    2.2 抗菌肽对肉鸡肉品质的影响
3 讨论与结论



本文编号：3776518