木薯残渣对肉牛生长性能及胴体特性的影响

发布时间：2024-07-05 16:56

　　本研究旨在探讨日粮中添加木薯残渣对育肥后期肉牛生长性能、胴体特性和肉组成的影响。试验选择28头肉牛,随机分到4组,日粮中分别添加0%、6%、9%和12%的木薯渣。结果显示:日粮添加木薯残渣对肉牛生长性能无显著影响(P> 0.05)。6%木薯残渣组血浆总胆固醇浓度显著高于其他处理组(P <0.05)。木薯残渣添加水平对肉牛胴体产量和品质性状无显著影响(P> 0.05)。与其他处理相比,6%木薯残渣组最长肌长的亮度、红度、黄度值显著高于其他处理(P <0.05),同时粘结性、黏性、咀嚼力和弹性均较其他组低(P <0.05)。结果表明:在育肥后期肉牛日粮中添加木薯残渣对生长性能、胴体特征和最长肌组成无显著影响,但随着日粮中木薯残渣添加水平的升高,精料摄入量下降,且当日粮中木薯残渣添加水平超过6%时,对大理石纹评分几乎无改善作用。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验动物与饲养管理
    1.2 生长性能和血液指标
    1.3 胴体特性和最长肌组分
    1.4 统计分析
2 结果与分析
    2.1 对生长性能的影响
    2.2 对血液指标的影响
    2.3 对屠体性状的影响
    2.4 对最长肌组分和肉质的影响
3 讨论
4 结论



本文编号：4001243