低温α-淀粉酶对饲料淀粉酶解及肉鸡生长性能的影响

发布时间：2017-07-03 09:09

  本文关键词：低温α-淀粉酶对饲料淀粉酶解及肉鸡生长性能的影响

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【摘要】：试验研究了低温α-淀粉酶对饲料中淀粉的酶解及肉鸡生长性能的影响。酶解试验模拟胃、小肠两步消化,分析低温α-淀粉酶对饲料中还原糖释放的影响。动物试验选用600只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加100、150和200 g/t低温α-淀粉酶,试验期为42 d。结果:1低温α-淀粉酶提高了饲料在胃消化阶段1、2 h(P0.05)和小肠消化阶段2、4 h(P=0.093)的还原糖生成量。2日粮添加100 g/t低温α-淀粉酶显著提高了42日龄肉鸡体重、后期平均日增重(P0.05);低温α-淀粉酶降低了前期(P=0.071)、后期(P0.05)和全期(P0.05)料重比。结论:在本试验条件下,低温α-淀粉酶提高了饲料中还原糖在胃消化阶段的释放量;肉鸡日粮中添加低温α-淀粉酶可以改善生长性能,添加量以100 g/t为宜。
【作者单位】： 青岛市畜牧兽医研究所;南京农业大学动物科技学院;
【关键词】： 低温α-淀粉酶 淀粉 肉鸡 生产性能
【分类号】：S831.5
【正文快照】： 淀粉是饲料中含量最丰富的营养物质,是家禽主要的能量来源,提供了家禽日粮中约60%的表观代谢能(AME)[1]。淀粉的利用决定了谷物饲料的AME和家禽对能量的利用效率。玉米、高粱等谷物淀粉的表观消化率虽较高,但并非摄入的淀粉均能被家禽消化,有相当一部分淀粉在后肠被微生物发酵

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