刈割期、品种及青贮方式对苜蓿品质的影响

发布时间：2017-08-07 22:23

  本文关键词：刈割期、品种及青贮方式对苜蓿品质的影响

  更多相关文章： 苜蓿青贮 刈割期 添加剂 营养成分 发酵品质

【摘要】：本论文以紫花苜蓿为试验材料,探讨刈割期、品种及青贮方式对苜蓿品质的影响。研究金皇后在现蕾期刈割后,通过不同的晾晒时间(鲜样、晾晒10 h)和添加不同浓度的乳酸菌(0、3、6、9 mg/kg)、纤维素酶(0、25、50、100 mg/kg)、乳酸菌+纤维素酶(0、3+25、6+50、9+100 mg/kg),测定青贮苜蓿的pH值、可溶性糖、氨态氮及营养成分。结果表明:(1)3个品种中,金皇后的粗蛋白、粗灰分、相对饲用价值含量最高,分别为16.86%DM,7.97%DM和106.22%DM;金皇后的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量最低,分别为51.08%DM和41.04%DM。在现蕾期,粗蛋白、粗灰分、相对饲用价值含量最高,分别为18.99%DM,9.07%DM和127.15%DM;中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量最低,分别为44.98%DM和35.78%DM。在茎和叶中,在现蕾期苜蓿的粗蛋白和相对饲用价值显著(P0.05)高于初花期、盛花期、结荚期和成熟期;其叶和茎的粗蛋白分别比后者提高4.52%、8.28%、12.06%、14.70%和12.59%、9.38%、11.19%、28.81%,相对饲用价值分别比后者提高6.55%、6.60%、29.07%、40.25%和3.84%、6.09%、4.88%和10.99%,粗纤维分别比后者降低7.46%、6.85%、20.46%、23.00%和2.99%、1.82%、2.67%、3.67%。综上所述,3个苜蓿品种中,金皇后的产量及营养价值较高,品质最好,现蕾期是最佳的刈割时期。(2)青贮中,低含水量处理组感官评分高于高含水量处理组,表现为气味芳香,颜色呈淡褐色。低含水量处理中,粗蛋白、粗脂肪、相对饲用价值和可溶性糖的含量高于高含水量,且在6 mg/kg乳酸菌、50 mg/kg纤维素酶、6+50 mg/kg乳酸菌+纤维素酶浓度下粗蛋白的含量最高,粗脂肪、相对饲用价值和可溶性糖的含量以浓度为6+50mg/kg乳酸菌+纤维素酶最高;而低含水量处理中,粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤纤维、pH值和氨态氮比总氮值低于高含水量,其中以6+50 mg/kg乳酸菌+纤维素酶浓度最低。表明,含水量稍低,可降低pH值和氨态氮比总氮值,抑制了有害微生物的繁殖,乳酸菌数量增加,促进发酵。综合评定,低含水量处理中,浓度为6+50 mg/kg乳酸菌+纤维素酶时青贮效果较好,品质最高。
【关键词】：苜蓿青贮 刈割期 添加剂 营养成分 发酵品质
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要6-7
• ABSTRACT7-11
• 第一章 文献综述11-23
• 1.1 引言11
• 1.2 苜蓿的价值11-15
• 1.2.1 苜蓿的营养价值11-13
• 1.2.2 苜蓿的利用价值13-15
• 1.3 苜蓿青贮国内外研究进展15-21
• 1.3.1 青贮原理15
• 1.3.2 青贮过程15-16
• 1.3.3 青贮类型16-17
• 1.3.4 青贮添加剂17-21
• 1.4 研究的目的与意义21-23
• 1.4.1 研究的主要内容21-22
• 1.4.2 技术路线图22-23
• 第二章 刈割期及品种对苜蓿品质的影响23-43
• 2.1 试验材料与方法23-26
• 2.1.1 区域概况23
• 2.1.2 试验材料与试验设计23
• 2.1.3 测定项目和方法23-26
• 2.1.4 数据处理及统计分析26
• 2.2 结果与分析26-40
• 2.2.1 3个苜蓿品种不同刈割期干草产量的分析26-27
• 2.2.2 3个苜蓿品种不同刈割期营养成分及相对饲用价值的分析27-29
• 2.2.3 3个苜蓿品种不同刈割期纤维成分的分析29-32
• 2.2.4 刈割期及品种对苜蓿营养成分及相对饲用价值影响的主效应32-33
• 2.2.5 刈割期及品种对苜蓿纤维成分影响的主效应33-34
• 2.2.6 不同刈割期对苜蓿叶、茎的营养成分及相对饲用价值的影响34-36
• 2.2.7 不同刈割期对苜蓿叶、茎的纤维成分的影响36-38
• 2.2.8 刈割期及品种对苜蓿叶、茎的营养成分、相对饲用价值影响及纤维成分的主效应38-40
• 2.3 讨论40-41
• 2.3.1 刈割期及品种对苜蓿产量的影响40
• 2.3.2 刈割期及品种对苜蓿品质的影响40-41
• 2.4 小结41-43
• 第三章 不同含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿品质的影响43-59
• 3.1 试验材料与方法43-45
• 3.1.1 区域概况43
• 3.1.2 试验材料43
• 3.1.3 试验设计43
• 3.1.4 试验方法43-45
• 3.1.5 数据处理及统计分析45
• 3.2 结果与分析45-55
• 3.2.1 苜蓿原料的特性45
• 3.2.2 青贮的感官评定45
• 3.2.3 不同含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿营养价值的影响45-50
• 3.2.4 不同含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿发酵品质的影响50-52
• 3.2.5 含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿营养价值影响的主效应52-53
• 3.2.6 含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿纤维成分影响的主效应53-54
• 3.2.7 含水量及添加剂浓度对青贮苜蓿发酵品质影响的主效应54-55
• 3.3 讨论55-58
• 3.3.1 含水量对青贮苜蓿营养价值及发酵品质的影响55-56
• 3.3.2 添加剂对青贮苜蓿营养价值及发酵品质的影响56-58
• 3.4 小结58-59
• 第四章 结论与展望59-61
• 4.1 结论59
• 4.2 创新点59
• 4.3 展望59-61
• 参考文献61-66
• 附录66-69
• 致谢69-70
• 作者简介70

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 郑文明,刘保国;谈苜蓿的加工利用方式[J];河南畜牧兽医;2003年09期

2 余佳胜;曾邦藩;张良;;苜蓿的营养特点及其在畜禽饲粮中的应用[J];广东饲料;2007年03期

3 杨玲玲;王成章;;苜蓿产品在食品及饲料工业中的应用[J];草业科学;2008年03期

4 袁宝财,达海莉,王琛;宁夏经济的新亮点——苜蓿[J];内蒙古畜牧科学;2001年02期

5 王常慧 ,董宽虎,赵祥;生产优质苜蓿草粉的加工技术与市场开发[J];中国饲料;2002年18期

6 潘玉善,潘晓建,李自亮;苜蓿的开发应用[J];河南畜牧兽医;2002年10期

7 李雪枫,王宁,吴韶寰;苜蓿的应用价值及展望[J];宁夏农学院学报;2003年01期

8 李志强;当前苜蓿利用中的若干误区探讨[J];饲料研究;2003年01期

9 田丽萍,刘青广,刘刚;苜蓿综合利用及深加工技术进展[J];江西饲料;2004年05期

10 潘俊良;李振田;王成章;王彦华;陈继红;;苜蓿草粉在动物饲料中的应用[J];饲料研究;2006年07期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 孟林;张国芳;岳俊芳;;苜蓿的营养及其饲用与特种用途产品开发[A];第二届中国苜蓿发展大会论文集——S03苜蓿栽培、加工与利用[C];2003年

2 原崇德;王树兵;王进平;周永香;;苜蓿草种植利用的体会与建议[A];第二届中国苜蓿发展大会论文集——S03苜蓿栽培、加工与利用[C];2003年

3 蒋永清;黄新;沈军达;施光林;张王奎;郑会超;;苜蓿草粉在黄羽肉鸡日粮中适宜饲喂量的研究[A];中国草学会饲料生产委员会2007年会暨第十四次学术研讨会论文集[C];2007年

4 熊小文;王文君;周萍芳;欧阳克蕙;瞿明仁;;苜蓿草粉和苜蓿黄酮提取物对麻鸡生长性能和养分利用率的影响[A];2012第二届中国草业大会论文集[C];2012年

5 郭孝;胡华锋;介晓磊;沈永恕;哈斯;;日粮中添加高硒钴锌苜蓿草粉对獭兔肉中营养水平的影响[A];第五届中国苜蓿发展大会论文集[C];2013年

6 熊小文;王文君;欧阳克蕙;周萍芳;;苜蓿草粉和苜蓿黄酮对崇仁麻鸡生长性能及养分消化率的影响[A];第四届（2011）中国苜蓿发展大会论文集[C];2011年

7 李英;曹玉凤;刘荣昌;刘国艳;郜希君;周信远;;不同阶段蛋鸡对紫花苜蓿草粉的应用效果[A];中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集[C];2003年

8 何云;李明风;王成章;高永革;朱伟然;郭江泽;樊文娜;;苜蓿草粉对黄河鲤鱼生长性能及体色的影响[A];河南省畜牧兽医学会第七届理事会第二次会议暨2008年学术研讨会论文集[C];2008年

9 何云;王成章;严学兵;史莹华;王彦华;;苜蓿草粉对黄河鲤鱼消化生理指标的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年

10 廉红霞;王成章;杨雨鑫;胡喜峰;张春梅;;不同苜蓿草粉添加水平对妊娠母猪及其仔猪生产性能的影响[A];第二届中国苜蓿发展大会论文集——S03苜蓿栽培、加工与利用[C];2003年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 欧锡钊（中科创业总经理）;我们为什么选择苜蓿[N];农民日报;2000年

2 中国农业科学院研究生院草坪研究中心 古燕翔 王代军 李魁英 贾旺;苜蓿农艺性状在苜蓿产业化中的作用[N];中国畜牧报;2003年

3 张智山;种植苜蓿 发展种草养奶畜[N];中国乡镇企业报;2003年

4 北京鲁梅克斯公司总公司 杨茁萌;苜蓿产业向“朝阳”[N];市场报;2001年

5 本报记者 王刚;“小草”牵动委员心[N];宁夏日报;2012年

6 本报记者 白燕;小草种出大产业[N];宁夏日报;2010年

7 农信;苜蓿产业看好[N];山西科技报;2000年

8 ;苜蓿草粉和草颗粒的加工[N];河北科技报;2003年

9 北京畜牧局 罗慧宁;影响苜蓿干草品质的因素[N];中国畜牧兽医报;2005年

10 记者 彭俊;深圳中科西部种草静悄悄[N];人民日报;2000年

中国博士学位论文全文数据库 前4条

1 尹强;苜蓿干草调制贮藏技术时空异质性研究[D];内蒙古农业大学;2013年

2 张晓娜;苜蓿助干机制及添加剂贮藏技术的研究[D];内蒙古农业大学;2010年

3 郭孝;硒钴在“土—草—饲—畜链”（SPFAC）中对草畜生长与营养的调控[D];河南农业大学;2010年

4 赵云;不同施肥管理下苜蓿生产力响应及平衡施肥模型[D];中国农业科学院;2013年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 江影舟;甘肃省苜蓿企业竞争力分析[D];兰州大学;2015年

2 朱雪飞;固态发酵法制备苜蓿肽的工艺及其理化特性研究[D];河南工业大学;2015年

3 张晓娜;刈割期、品种及青贮方式对苜蓿品质的影响[D];西北农林科技大学;2016年

4 雒爱玲;苜蓿皂甙和大黄素对肉仔鸡生长性能、肉品质及胆固代谢影响研究[D];河南农业大学;2008年

5 潘俊良;苜蓿皂甙在产蛋鸡及蛋雏鸡饲粮中的应用研究[D];河南农业大学;2007年

6 侯永刚;苜蓿皂甙对蛋鸡生产性能、胆固醇及肠道主要菌群的影响[D];河北农业大学;2009年

7 谷艳蓉;北京地区苜蓿栽培管理专家系统的构建[D];甘肃农业大学;2005年

8 许鹏;苜蓿栽培适应性及生产技术研究[D];吉林大学;2007年

9 王亚玲;苜蓿种质资源产量与品质构成因子相关性分析及评价[D];甘肃农业大学;2007年

10 陶晓东;苜蓿草粉在绍兴麻鸭生产上的应用研究[D];浙江大学;2009年

，

本文编号：637066