白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化及其对肉兔生长性能影响及机理研究

发布时间：2017-08-09 07:03

  本文关键词：白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化及其对肉兔生长性能影响及机理研究

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【摘要】：一、响应面分析白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化研究为改善白灵菇菌糠中粗蛋白含量,以酿酒酵母和嗜酸乳杆菌为发酵液,以白灵菇菌糠发酵后粗蛋白与粗纤维含量为响应值,通过响应面分析法中Plackett-Burman试验设计,对影响白灵菇菌糠发酵效果的诸多相关因素进行了分析并成功筛选出主效应因子。在Plackett-Burman试验设计基础上,根据主效应因子作用大小与方向进行了爬坡试验,再进行Box-Behnken中心复合试验,对主效应因子进一步优化,并建立了白灵菇菌糠发酵方程模型。采用中心组合试验设计结合GRNN广义回归神经网络方法对工艺参数进行优化,建立了各因素之间的预测模型,得出白灵菇菌糠发酵的最佳工艺条件:玉米粉质量比为19.1:1,酿酒酵母:嗜酸乳杆菌用量比为7.0:1,菌液接种量7.1%,水料比为2.2:1,初始pH值为4.9。在此条件下粗蛋白预测值为15.70%,验证试验得到实际粗蛋白值为15.41%,与理论预测值相比偏差较小。与发酵前菌糠中粗蛋白含量相比,提高了78.6%。粗纤维预测值为16.49%,验证试验的到的实际粗纤维实际值为15.85%,与预测值相差较小,与发酵前相比,粗纤维降低了54.85%。白灵菇菌糠中酿酒酵母和嗜酸乳杆菌最大活菌数为8.7×109cfu/mL,在常温条件下贮藏60d后,菌糠中的活菌数仍然保持在9.8×107cfu/mL。研究结果为工业化生产安全菌糠饲料提供参考。二、白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔生长性能的影响及机理研究将发酵后的白灵菇菌糠替代肉兔基础日粮中不同比例的草粉,研究其对肉兔生长性能影响及机理研究,试验共选取75±2日龄体重相近的商品肉兔90只,随机分成5个处理,每个处理3个重复,每个重复6只肉兔(公母各半)。对照组为基础日粮,试验组分别替代基础日粮中40%、60%、80%、100%的草粉的Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组。结果显示,Ⅳ组的饲料转化率、营养物质消化率显著提高(P0.05),肉兔的生长性能最佳。血清中抗氧化、肠道酶活性随着白灵菇菌糠在日粮中比例的增加,呈逐渐升高的趋势。免疫器官指数、肌肉和皮毛品质无显著的影响(P0.05)。在肉兔日粮中添加适宜比例的白灵菇菌糠,对肉兔的生长性能和消化生理功能是有利的。在本试验条件下,以处理IV的饲喂效果最好,建议在肉兔日粮中添加白灵菇菌糠以替代日粮中的100%草粉。
【关键词】：白灵菇菌糠 发酵饲料 响应面分析 神经网络 肉兔 生长性能
【学位授予单位】：河北工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S829.1
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第一章 绪论11-20
• 1.1 菌糠资源及其开发利用现状11
• 1.2 菌糠成分分析及营养价值评定11-12
• 1.3 菌糠发酵饲料在养殖业中的应用12-13
• 1.3.1 单胃畜禽12-13
• 1.3.2 反刍畜禽13
• 1.3.3 其他13
• 1.4 微生物发酵饲料工艺研究13-18
• 1.4.1 微生物发酵饲料的优越性13
• 1.4.2 菌糠发酵的主要类型13-15
• 1.4.3 常用的发酵菌种15
• 1.4.4 菌糠发酵饲料的研究现状15-16
• 1.4.5 影响菌糠发酵饲料的因素16-17
• 1.4.6 菌糠发酵饲料的质量评价17-18
• 1.5 研究目的和内容18-20
• 第二章 响应面分析白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化研究20-38
• 2.1 引言20
• 2.2 试验材料20
• 2.3 试验指标测定方法20-21
• 2.3.1 常规营养分析20
• 2.3.2 发酵饲料质量评定指标20
• 2.3.3 数据分析与处理方法20-21
• 2.4 试验方法与操作21-23
• 2.4.1 试验操作21
• 2.4.2 影响白灵菇菌糠发酵饲料效果的显著因素筛选21-22
• 2.4.3 最陡爬坡试验设计22
• 2.4.4 响应面试验设计22-23
• 2.4.5 模型的有效性验证23
• 2.5 结果分析与讨论23-32
• 2.5.2 最陡爬坡试验结果与分析25
• 2.5.3 响应面试验结果与分析25-32
• 2.5.4 模型的有效性验证结果32
• 2.6 GRNN广义回归神经网络数据预测与分析32-36
• 2.6.1 数据归一化处理33-34
• 2.6.2 模型预测效果34-35
• 2.6.3 最优值分析35-36
• 2.7 白灵菇菌糠发酵饲料的营养物质的质量评价36-37
• 2.8 本章小结37-38
• 第三章 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔生长性能的影响及机理研究38-57
• 3.1 试验设计38-39
• 3.1.1 试验动物38
• 3.1.2 试验饲粮38-39
• 3.1.3 试验时间与地点39
• 3.2 测定指标及方法39-41
• 3.2.1 生长性能指标39-40
• 3.2.2 消化试验指标40
• 3.2.3 屠宰性能指标40
• 3.2.4 血清抗氧化指标40
• 3.2.5 空肠消化酶活性指标40
• 3.2.6 肌肉与皮毛品质指标40-41
• 3.3 统计方法41
• 3.4 结果与分析41-51
• 3.4.1 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔生长性能的影响41-44
• 3.4.2 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔消化性能的影响44-45
• 3.4.3 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔屠宰性能及免疫器官的影响45-47
• 3.4.4 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔血清抗氧化性能的影响47-48
• 3.4.5 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔空肠消化酶活性的影响48-49
• 3.4.6 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔肌肉与皮毛品质的影响49-51
• 3.5 讨论51-55
• 3.5.1 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔生长性能的影响51-52
• 3.5.2 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔消化性能的影响52
• 3.5.3 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔屠宰性能及免疫器官的影响52-53
• 3.5.4 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔血清抗氧化性能的影响53-54
• 3.5.5 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔空肠消化酶活性的影响54
• 3.5.6 白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔肌肉和皮毛品质的影响54-55
• 3.6 本章小结55-57
• 结论与创新点57-59
• 致谢59-60
• 参考文献60-63
• 附录63-64
• 作者简介64-65
• 攻读硕士学位期间发表的论文和科研成果65-66

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本文编号：643962