猪心脏脂肪酸结合蛋白基因多态性检测及与肉质性状的关联分析

发布时间：2017-08-16 22:11

  本文关键词：猪心脏脂肪酸结合蛋白基因多态性检测及与肉质性状的关联分析

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【摘要】：随着人们生活水平的提高,对肉品质的要求也越来越高。在影响猪肉品质的众多因素中,遗传因素起到了很重要的作用。心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)作为影响猪肉质性状的重要候选基因,曾在多个猪种上进行研究。本实验以3个安徽地方品种和1个杂交品种为材料(圩猪、皖南花猪、皖南黑猪、皖南黑猪与巴克夏的二元杂),将各品种的DNA分别混池,通过PCR扩增H-FABP基因的5′端调控区和全部4个外显子,进行测序检测SNPs,分别在5′端调控区和第2外显子各检测到1个SNP。这两个SNP位点与粗蛋白质、总脂肪、游离脂肪和16种氨基酸含量表型值关联分析表明,5′端调控区的SNP多态性与全部19个性状的关联结果未达显著水平(P0.05),第2外显子处SNP多态仅与谷氨酸含量显著关联(P0.05)。
【作者单位】： 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所;中国农业大学动物科学技术学院农业部动物遗传育种与繁殖重点实验室国家畜禽育种工程实验室;安徽科技学院动物科学学院;农业部养猪科学重点实验室;
【关键词】： 猪 肉质性状 心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP) 基因多态性
【基金】：安徽省生猪产业技术体系肉品质控制岗位项目(AHCYTX-06-10) 国家自然科学基金项目(31371258) 安徽省国际科技合作计划项目(1503062014) 安徽省生猪现代农业项目 安徽省财政畜牧业发展资金项目 马鞍山市科技计划项目 北京市科技计划项目(D15110004615004) 安徽省农业科学院科技创新团队建设项目(13C0405) 农业部养猪科学重点实验室开放课题(13414) 国家生猪产业技术体系(CARS-36)
【分类号】：S828.2
【正文快照】： 随着人们生活水平的提氋,人们对食物品质的*求也越来越高,消费者更倾向于瘦肉率高,脂肪胆固醇含量低的猪肉,同时又要求其色、泽好,嫩度_商_,多汁,风味鲜美,饱和脂肪酸含量适当。Landmann等11]认为,l#基酸中的丝l#酸、谷氛酸、异亮，

本文编号：685787