江西吉安市肉牛产业发展现状与建议

发布时间：2017-08-27 13:07

  本文关键词：江西吉安市肉牛产业发展现状与建议

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【摘要】：吉安市是江西省两大肉牛片区之一,无论是肉牛存栏量和出栏量在江西省都具有举足轻重的地位。近年来,吉安市肉牛产业得到了较快发展,但也存在一些问题。本文采用理论分析法和实地调研相结合的方法,对吉安市肉牛产业发展现状进行了分析探讨,旨在促进吉安市肉牛产业健康发展。本研究调研的对象主要有肉牛散养户、家庭农养式的养牛企业、牛肉销售者、肉牛屠宰加工企业、终端消费者及政府管理部门。调研的内容主要有:吉安肉牛产业发展的宏观和微观环境;吉安市肉牛产业发展的优势、劣势、机会和潜在威胁;吉安肉牛产业发展的生产、经营和管理模式及创新发展;吉安市2014年能繁母牛扩繁项目实施后对肉牛养殖业的效果与总结分析。调研结果:(1)吉安市自然环境和地理条件优越,毗邻沿海发达城市,区位优势明显,具备了进一步大力发展肉牛产业的条件。(2)吉安本地黄牛是我国优良的地方品种之一,吉安是江西省的养牛大市,具有良好的发展肉牛产业的基础,草料资源丰富、能繁母牛存栏充足。(3)吉安市各级政府为养牛企业提供低息、免息贷款等金融扶持政策,着力实施肉牛保险,2016年有7个养牛大县被列入江西省母牛扩繁项目县,省农业厅加大了政策扶持,有力促进吉安市肉牛产业发展,政策效果好。(4)吉安市肉牛产业目前存在育种保种观念淡薄,饲料保障体系不完善,养殖模式结构单一、兽医防疫体系不完备、疫病威胁大、技术力量单薄等劣势。政策建议:(1)政府部门进一步加大肉牛产业的扶持力度,进一步出台提供更多更方便低息、免息贷款等金融扶持产品,加快实施肉牛保险和母牛补贴项目。(2)加强牛肉消费市场监管,完善质量保障体系建设。(3)进一步加大地方优良品种--吉安黄牛的保护措施,尽快建立保种场。(4)加强荒地草坡资源合理利用和加快现代草场建设,发展人工种草养牛,实施草--牛--沼气--有机肥--蔬、果、草”的现代肉牛养殖模式,从而创新肉牛发展模式。(5)加速肉牛产业全产业链建设与发展,依靠科技进步,促进肉牛产业发展。
【关键词】：肉牛产业 发展现状 问题与建议
【学位授予单位】：江西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.3
【目录】：

• 摘要6-7
• ABSTRACT7-9
• 第一章 绪论9-12
• 1 肉牛产业在国民经济中的地位与作用9
• 2 国内外肉牛产业发展历程、现状及成果经验9-10
• 2.1 国外肉牛产业发展现状10
• 2.2 国内肉牛产业发展现状10
• 3 论文研究方法及技术路线10-11
• 3.1 采取的研究方法10-11
• 3.2 技术路线11
• 4 论文研究内容11-12
• 第二章 国内外主要的肉牛品种及其生长性能综述12-14
• 1 国外肉牛优良品种12
• 2 国内兼用型肉牛品种12-13
• 3 吉安本地黄牛的生长特性13-14
• 第三章 江西省肉牛产业现状及调研分析14-18
• 1 江西省主要肉牛产区现状分析14-16
• 1.1 江西省对肉牛产业发展规划及扶持政策14-16
• 1.2 宜春市肉牛产业发展现状16
• 1.3 南昌市肉牛养殖发展现状16
• 1.4 赣州市会昌县肉牛养殖发展现状16
• 2 成果经验与问题分析16-18
• 第四章 吉安市肉牛养殖业供需状况调研分析18-30
• 1 吉安市肉牛养殖实地调研18-22
• 1.1 中小养殖户对养牛业的看法18
• 1.2 养牛合作社及肉牛生产企业对产业发展的见解18
• 1.3 吉安市肉牛屠宰户及屠宰企业对肉牛产业发展的意见18-19
• 1.4 吉安市农业部门及乡站牛改员对产业发展的探讨19-20
• 1.5 终端消费者对牛肉产品的新要求20-22
• 2 吉安市的生态环境概况22
• 3 吉安市肉牛养殖业发展现状22-26
• 3.1 吉安市肉牛产业现状22-24
• 3.2 主要的发展措施24-26
• 4 吉安市牛肉供求关系分析26
• 4.1 吉安市肉牛供求现状26
• 4.2 吉安市肉牛销售模式26
• 5 影响吉安市肉牛产业发展的因素26-27
• 5.1 品种制约肉牛产业发展26
• 5.2 资源短缺制约肉牛产业发展26-27
• 5.3 政府扶持力度有待加强27
• 5.4 肉牛产业链发展不完善，供销发展不平衡27
• 6 吉安市肉牛产业发展的优势与劣势27-28
• 6.1 吉安市肉牛产业发展的优势27-28
• 6.2 吉安市肉牛产业的发展劣势28
• 7 存在问题28
• 8 解决方案28
• 9 小结28-30
• 第五章 关于吉安市肉牛产业发展的建议30-37
• 1 政府部门加大对肉牛产业的扶持力度30-32
• 1.1 建立吉安黄牛保种场，出台保护措施30-31
• 1.2 加大能繁母牛扩群增量项目的补贴力度31
• 1.3 加强金融保护政策31
• 1.4 充分发挥牛肉收储及价格调节基金作用31
• 1.5 加快畜牧业立法体制建设31
• 1.6 肉牛产业全面纳入农业保险的措施和意义31-32
• 2 加强牛肉消费市场监管，完善质量保障体系建设32-34
• 2.1 加强市场监管工作,建立可追溯体系、加强三品一标的建设与完善32-33
• 2.2 肉牛产品质量监管具体措施及责任划定33
• 2.3 保障牛肉安全的具体措施33
• 2.4 肉牛产业品牌建设及提高市场竞争力的措施33-34
• 2.5 积极倡导牛肉的健康消费34
• 3 加强荒山草坡资源合理利用和加快现代草场建设34-35
• 3.1 吉安市荒山草坡的保护及合理利用34
• 3.2 加快现代草场建设34-35
• 4 加快肉牛产业全产业链建设与发展35-37
• 4.1 促进肉牛标准化规模养殖35
• 4.2 着力落实草场生态保护35
• 4.3 完善肉牛产业监督预警和宏观调控机制35
• 4.4 大力提升肉牛产业全产业链发展35-36
• 4.5 吉安肉牛养殖新模式36-37
• 结论与展望37-38
• 参考文献38-40
• 致谢40

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