乌蒙土鸡产业存在的问题与对策

发布时间：2017-09-02 22:00

  本文关键词：乌蒙土鸡产业存在的问题与对策

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【摘要】：乌蒙土鸡指乌蒙乌骨鸡和威宁鸡2个主要地方优质鸡种,主产于云贵高原的乌蒙山区。乌蒙乌骨鸡抗逆性强、肉质鲜美,富含人体必需的限制性氨基酸和微量元素锌、硒等,有较高的药用和保健价值;威宁鸡性成熟早,肌间脂肪分布均匀,肌肉纤维小,肉质鲜美滑嫩,抗寒耐粗饲,是毕节地区发展山地现代高效生态畜牧业的地方优质鸡种,笔者对乌蒙土鸡在产业化开发利用过程中存在的问题进行探讨并提出相应对策。
【作者单位】： 贵州省毕节市畜牧兽医科学研究所;
【关键词】： 乌蒙土鸡 优质鸡种 发展现状 问题 对策
【基金】：贵州省科技厅科技特派员创业项目(黔科合体科特派C[2012]4002号);贵州省科技厅改革转制项目(黔科合体Z字[2012]4004号);贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NZ[2013]3021号) 毕节市农业攻关项目(毕科合字[2013]33号)
【分类号】：F326.3
【正文快照】： 随着我国经济社会快速发展和人民生活水平不断提高,追求健康、崇尚自然已成为当代饮食的更高追求,在规模化养殖速成鸡造成药物残留引起诸多质疑背景下,生态土鸡肉、蛋以其味道鲜美、绿色天然、健康营养而倍受青睐,进一步促进了生态养禽模式的不断创新。因此,利用丰富的自然资

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1 本报记者 王方雁　张培立 田玲 孟性荣;牛人牛事掀开“乌蒙黑牛”产业的“鸿篇巨制”[N];毕节日报;2011年

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本文编号：781088