尾菜液体青贮菌剂制备及应用

发布时间：2017-09-05 18:23

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【摘要】：对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)SD2、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)SD4在5 L立瓶中分别进行培养,制备尾菜液体青贮菌剂。结果表明,在MRS液体培养基中37℃条件下,调控pH值,菌株SD2和SD4最适收获期分别为24 h、20 h,菌株SD2与SD4配比为2∶1时青贮效果最佳,尾菜液体青贮菌剂总活菌数1×10~9 CFU/mL。按0.5%接种量,进行废弃白菜叶、青笋叶青贮发酵应用试验,生产的尾菜青贮饲料品质良好,颜色淡黄色或黄绿色,酸香味浓郁,质地较松散,pH值4.0。研制的尾菜青贮菌剂适用于尾菜青贮。
【作者单位】： 甘肃省科学院生物研究所;
【关键词】： 尾菜 乳酸菌 青贮菌剂 制备 应用
【基金】：兰州市科技计划项目(2012-2-143)
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 随着蔬菜产业的发展,蔬菜在收获、净菜加工、商品化处理与销售环节,产生大量的尾菜。由于蔬菜产品具有较强的季节性,收获和上市期短而集中,大量尾菜未被合理处理利用,而是当作垃圾随意堆放或者简单填埋,使尾菜不仅被浪费,而且造成了环境污染,给蔬菜产区的农业生产、农民生活、

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