北五味子多酚提取工艺的研究

发布时间：2017-09-07 23:42

  本文关键词：北五味子多酚提取工艺的研究

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【摘要】：为了得到北五味子多酚提取工艺的最佳条件,试验以北五味子为原料,采用超声波法和正交试验法提取北五味子多酚。以多酚提取率为指标,研究了超声温度、超声时间、超声功率、料液比4个因素对北五味子多酚提取率的影响。结果表明:在超声温度60℃,超声时间8 min,超声功率600 W、料液比1∶18条件下,北五味子多酚的提取率最高,为5.62%。
【作者单位】： 吉林农业科技学院食品工程学院;
【关键词】： 五味子 多酚 提取 超声波法 正交试验
【基金】：吉林农业科技学院重点学科培育项目(吉农院合字[2013]第X032号) 长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室项目(吉农院合字[2014]第S016号)
【分类号】：S816.7
【正文快照】： 五味子为木兰科植物,因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,且产于我国东北各地,故称北五味子。五味子成熟干燥果实是传统中药材。五味子具有预防及治疗肝脏损伤和抗癌、抗氧化、抗肥胖、抗糖尿病及抗炎等生物活性[1-5]。五味子加工过程中产生的废弃物尤其是酿酒后的残渣(皮、，

本文编号：810610