动物性食品中兽药残留的危害及其原因分析

发布时间：2017-09-28 18:16

  本文关键词：动物性食品中兽药残留的危害及其原因分析

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【摘要】：就目前禽畜消费情况而言,国内禽产品生产居世界首位,而广阔的消费市场促进了国内畜牧业的快速发展。随动物性食品生产销售的大增,兽药残留问题给禽畜养殖带来的潜在危害不容被忽视。这种危害体现在:诱发毒性作用、形成耐药毒株、污染周边环境、诱发过敏反应、形成"三致"作用等等,分析兽药药物残留产生的原因,与抗生素药物滥用、抗虫药物滥用、添加剂超量用、未按规定用药、未遵守休药期、屠宰前用药等有着很大的关系,文章由此展开论述以供参考和借鉴。
【作者单位】： 黑龙江哈尔滨市阿城区动物卫生监督所;
【关键词】： 兽药 滥用 诱因
【分类号】：S859.84
【正文快照】： 1前言中国为禽畜产品消费大国,据2015年统计肉类消瘦总量达8051万t,肉品的广阔销售途径催生了肉类加工工业。在现代畜牧业的发展,离不开兽药的作用。更好地使用兽药,能大大降低禽畜发病率、致死率,促进动物生长发育,改善动物产品品质和提高饲料利用率方面起到了重要的作用。如

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本文编号：937348