苦味觉和盐味觉与高血压患者摄盐量及心脏重塑的关系

发布时间：2021-02-24 16:57

　　背景和目的:高血压是导致心脑血管疾病的最主要的危险因素,已成为全世界的重要公共卫生问题。高血压发病率逐年上升,造成了巨大的社会经济与医疗负担。2016年Lewington S等通过对我国近50万人的队列研究分析发现,我国高达三分之一的成年人患有高血压。中国高血压患者的诊断、治疗和控制水平远低于西方人群,且与高的死亡率显著相关。据估计,我国每年因高血压控制不达标所致心血管疾病死亡人数高达75万例,已成为我国首位心血管死亡病因。众多的流行病学研究表明高盐饮食是导致血压升高的重要危险因素,同时与动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等心血管事件发生密切相关,降低食盐摄入量可有效降低高血压及其他心血管事件发生风险。我国是美食文化大国,家庭烹饪摄入盐是居民主要的食盐来源,少盐的烹饪方式会极大的影响食物的味道,从而影响限盐的成效。味道是我们选择进食食物种类及食用量最重要的决定因素。Fallis N等人较早的研究已经证实,与健康人群相比高血压患者的盐感知敏感性明显下降,盐超阈值明显增高。同时,在高血压人群中盐味觉敏感性降低的患者血压水平显著升高。尽管大量证据表明全球范围内每日盐摄入量远超过生理需求（3g左右... 

【文章来源】：中国人民解放军陆军军医大学重庆市

【文章页数】：52 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
缩略语表
英文摘要
摘要
第一章 前言
第二章 研究对象与方法
    2.1 研究对象
    2.2 检查项目
    2.3 数据处理
第三章 结果
    3.1 高盐饮食的高血压患者苦味觉与盐味觉敏感性的改变情况
    3.2 苦味觉敏感性与摄盐量及血压的相关性分析
    3.3 高血压患者的苦味觉与盐味觉敏感性的改变
    3.4 高血压患者的苦味觉敏感性改变与心脏重塑的关系
第四章 讨论
    4.1 高盐摄入与高血压发生
    4.2 高盐摄入与盐味觉及苦味觉敏感性的关系
    4.3 高血压患者的苦味觉及盐味觉敏感性改变与心脏重塑的关系
全文总结
参考文献
文献综述 盐味觉与高血压
    参考文献
攻读硕士期间发表论文
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]2010年中国成年人高血压患病情况[J]. 李镒冲,王丽敏,姜勇,李晓燕,张梅,胡楠.  中华预防医学杂志. 2012 (05)
[2]关注盐和盐敏感性提高我国高血压防治水平[J]. 牟建军,刘治全.  中华高血压杂志. 2010(03)
[3]中国人原发性高血压危险因素Meta分析[J].   中华高血压杂志. 2009(10)
[4]胰岛素抵抗与高血压病关系流行病学研究[J]. 叶德寿,李东野,李英,于浩,夏勇,钱文浩,张超群.  心血管康复医学杂志. 2005(06)
[5]胰岛素抵抗高血压大鼠红细胞内钙、镁浓度与胰岛素抵抗的关系[J]. 赵旭燕,李玉明,王波.  天津医药. 2004(08)



本文编号：3049673