真姬菇SK-03菌丝体硒多糖结构及抗氧化、抗炎症分析

发布时间：2021-01-28 10:31

　　硒是机体必不可少的微量元素,能参与多种酶的生理活动,保护生物膜的结构和功能免受氧化应激损伤。硒缺乏会导致炎症、心脑血管等疾病的发生。食用菌多糖具有抗氧化、增强免疫、预防肿瘤、延缓衰老等多种生物功效,被视为天然药物的重要来源。硒多糖是硒与多糖的有机结合,药理活性较高,易于吸收和利用。本课题对真姬菇（Hypsizygus marmoreus）SK-03菌丝体硒多糖（Mycelia selenium polysaccharides,MSPS）和菌丝体多糖（Mycelia polysaccharides,MPS）的结构进行初步分析,检测了MSPS在脂多糖（Lipopolysaccharide,LPS）诱导炎症小鼠模型中的抗氧化和抗炎活性,初探了MSPS发挥器官保护作用的机制,旨在为天然抗炎药物的筛选提供新思路。主要结果如下:（1）确定了真姬菇SK-03菌丝体富硒培养基最适Na₂SeO₃浓度。结果表明,Na₂SeO₃最适添加浓度为3mg/L,此时真姬菇菌丝体的生物量、富硒率及硒含量分别为2.32±0.05g/... 

【文章来源】：山东农业大学山东省

【文章页数】：117 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

LPS诱导炎症反应简化NF-κB信号通路图

图 2-1 硒元素含量测定标准曲线Fig. 2-1 Standard curve of selenium concentration硒菌丝体的制备菇 SK-03（斜面保存），生化培养箱中培养 14d。取活化后的00mL 培养基中，震荡培养（25℃，160r/min）10d。菌种接入 100L 发酵罐中，培养液 70L（含 210mg Na2SeO3），消r/min，温度 25℃，发酵时间 10d。富硒菌丝体，50℃烘干至恒重，称重并按照公式（2-1）计算硒菌丝体烘干、粉碎备用。多糖提取优化验xpert 10.0 设计真姬菇硒多糖提取 PB 试验见表 2-1。选择 9 因

图 2-2 葡萄糖标准曲线Fig. 2-2 The glucose standard curveSM 试验 PB 试验（2.2.3.1）的结果，使用 Design-Expert 10.0 软件对所得试验数据。选择对真姬菇富硒菌丝体多糖得率影响最为显著的 3 个因素：提取时间乙醇倍数，设计试验方案见表 2-2。表 2-2 RSM 试验因素水平及编码Table 2-2 Factor codes and levels of RSM变量Variables代码 Codes 水平 levels未编码Unencoded编码Codes-1 0 1提取时间（h） X1x11 2 3乙醇浓度（%） X2x275 85 95乙醇倍数 X3x31 2 3

【参考文献】：
期刊论文
[1]补硒治疗对HT患者甲状腺功能、免疫应答及氧化应激的影响[J]. 屈春梅,李颖,陈书梅.  海南医学院学报. 2019(05)
[2]鸡腿菇子实体多糖的体内、体外抗氧化活性[J]. 许女,贾瑞娟,陈旭峰,张浩,王如福.  中国食品学报. 2019(01)
[3]多糖化学结构解析研究进展[J]. 刘贺,张红运,杨立娜,王胜男,李君,朱力杰,朱丹实,何余堂.  渤海大学学报(自然科学版). 2018(02)
[4]硫化氢对脂多糖诱发的大鼠急性肺损伤肺组织中细胞凋亡及SOD、MDA水平的影响[J]. 张杰,叶慧芳,单艳华.  实用预防医学. 2018(06)
[5]真姬菇工厂化栽培技术[J]. 侯祥保,魏峰,孙家宁,耿庆芬.  农村新技术. 2018(02)
[6]富硒荷叶离褶伞菌丝体中硒多糖提取工艺的优化及红外光谱分析[J]. 高慧娟,冯九海,韩玉琦,刘军杰,马红利,魏生龙.  食品与发酵工业. 2018(03)
[7]单核细胞趋化蛋白-1与肺部疾病关系的研究进展[J]. 陈婧,冯喜英,关巍,华毛,久太,杜发茂.  中华肺部疾病杂志(电子版). 2017(05)
[8]大枣多糖抗氧化及抗炎活性的研究[J]. 展锐,邵金辉.  现代食品科技. 2017(12)
[9]我国地理环境硒缺乏与健康研究进展[J]. 李海蓉,杨林生,谭见安,王五一,侯少范,李永华,虞江萍,韦炳干.  生物技术进展. 2017(05)
[10]黑松露多糖分离纯化与抗炎活性研究[J]. 王海燕,张隆龙,张凤兰,赵晓宇.  现代食品科技. 2017(08)



本文编号：3004838