可溶性膳食纤维在肠内营养制剂中的应用及其作用机制

发布时间：2021-12-29 01:23

　　近年来,由于人们膳食结构的改变,饮食中膳食纤维的含量越来越少,由于营养过剩或者营养不良而引起的疾病,严重地影响了人类健康,所以能够促进健康,预防疾病,并可以调节人体生理机能的功能性食品已经受到了广泛关注。膳食纤维具有明显的保健作用,具有通便、减肥、降血糖、降血脂和心血管疾病等功能,并且大多数的膳食纤维能够有助于预防结肠癌的发生。目前,膳食纤维已经成为食品科学,营养学以及流行病学研究的热点。随着膳食结构的精细化,食品中的膳食纤维的种类和含量明显下降,导致了一系列健康问题,现在对于膳食纤维的作用机制研究较少,其对胃肠功能的影响大多集中于调节渗透压,是否具有其他作用机制报道很少,另外,对膳食纤维调节免疫功能方面的研究较少,鉴于目前膳食纤维是功能性食品中重要组成部分,因此,研究不同种类膳食纤维对胃肠的作用机制对于在功能食品中如何添加膳食纤维,具有重要的应用价值。本实验采用离体肠管方法以及小肠推进的方法,从离体和整体的角度,分别探讨可溶性膳食纤维对胃肠运动的影响及作用机制。1、离体肠平滑肌实验:在正常生理状态下,聚葡萄糖（PDX）从1 mg/ml到40 mg/ml,低聚果糖（FOS）在1mg/m... 

【文章来源】：鲁东大学山东省

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

聚葡萄糖对离体小肠平滑肌作用的收缩曲线

葡萄糖兴奋小肠平滑肌的效应，由此可以推断，聚葡萄糖诱导小肠平滑肌兴奋收缩可能与 M 受体无关。图3.2 聚葡萄糖对胆碱能M 受体阻滞剂——阿托品作用下小肠平滑肌作用的收缩曲线Fig 3.2 Contraction curve of PDXydextrose on small intestinal smooth muscleinduced by atropine, a cholinergic M-receptor blocker表 3.2 聚葡萄糖对阿托品作用下小肠平滑肌作用的影响Table 3.2 Effects of PDXydextrose on Intestinal Smooth Muscle Induced byAtropine组别浓度Mg/ml给药前频率次 min-1给药后频率次/ min-1给药前振幅/g给药后振幅/g 给药前张力/g给药后张力/g空白组 0 12.53±0.25 12.53±0.22 2.39±0.05 2.39±0.12 1.21±0.02 1.21±0.21聚葡萄糖组 10 12.62±0.1113.36±0.53*2.56±0.332.21±0.23**1.25±0.322.27±0.05**阿托品+聚葡萄糖组 0.1+10 12.55±0.36 12.56±0.26 2.35±0.262.12±0.53**0.76±0.06**2.02±0.55**注：与空白组对比，*P<0.05，** P<0.013.3.3 聚葡萄糖对维拉帕米盐酸盐作用下小肠收缩变化的影响在浴槽中加入维拉帕米盐酸盐，小肠平滑肌收缩迅速被抑制，张力从1.21±0.02g 降到 1.05±0.15g（P＜0.01），表明小肠平滑肌的 Ca2+通道受到抑制。在加入聚葡萄糖以后，小肠平滑肌兴奋性没有恢复，张力从 1.05±0.15g 变为1.06±0.52g（P＞0.05），聚葡萄糖对小肠的作用被抑制，张力减小，节律性收缩基本没有变化 ( 图 3.3) ，表明维拉帕米盐酸盐可以阻断聚葡萄糖诱导的小肠平滑肌收缩

聚葡萄糖对Ca2+通道阻滞剂——维拉帕米盐酸盐作用下小肠平滑肌作用的收缩曲线

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3555117