壳寡糖的制备及生物活性研究进展

发布时间：2022-05-08 14:51

　　壳寡糖（COS）是氨基葡萄糖和N-乙酰氨基葡萄糖通过β（1→4）糖苷键链接的低聚物,是带正电荷的碱性氨基低聚糖,可从节肢动物和昆虫外骨骼以及真菌细胞壁中的甲壳素经过脱乙酰化和水解获得。其水溶性好,无细胞毒性,易通过肠道吸收,主要从尿中排泄。COS及其衍生物被证明具有抗炎、免疫调节、神经保护及抗氧化等多种生物活性。本文综述近年有关COS的制备方法、药代动力学、生物活性、安全性等方面的研究进展概况,以期为今后研究提供参考。 

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 COS的理化性质
2 壳寡糖的制备和分离
    2.1 制备方法
        2.1.1 化学法主要包括酸解法和氧化法。
            2.1.1. 1 酸解法
            2.1.1. 2 氧化法
        2.1.2 物理法
        2.1.3 酶法
    2.2 分离方法
3 COS的体内过程
4 COS的生物活性
    4.1 抗炎
    4.2 免疫调节
    4.3 神经保护活性
    4.4 抗氧化
5 COS的安全性评价
6 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]壳寡糖对葡萄酒的抗氧化和抑菌作用[J]. 郝振铭,孙珍.  现代食品科技. 2019(12)
[2]响应面法优化微波辅助果胶酶制备壳寡糖的工艺[J]. 李丹丹,马英,柏韵,张立斌,张肖,张振.  食品工业科技. 2018(20)
[3]壳寡糖的理化特性及制备方法[J]. 杨苏亮,闫冰雪,李海静,夏梦芳,黄艳群,陈文.  饲料博览. 2016(07)
[4]Pharmacokinetics and Biodegradation Performance of a Hydroxypropyl Chitosan Derivative[J]. SHAO Kai,HAN Baoqin,DONG Wen,SONG Fulai,LIU Weizhi,LIU Wanshun.  Journal of Ocean University of China. 2015(05)
[5]壳寡糖的制备方法及其在食品中的应用现状[J]. 王鲁霞,吴延立,马文平.  安徽农业科学. 2014(32)
[6]壳寡糖的免疫调节作用及机理研究进展[J]. 叶小飞,张石蕊,李霞,刘耕.  饲料博览. 2014(07)
[7]超声波降解法制备低聚壳聚糖工艺及其抗菌作用研究[J]. 李大鹏,王莹,刘伟,孟令伟.  农产品加工(学刊). 2013(13)
[8]不同聚合度的壳寡糖单体的制备及其分析[J]. 高丽霞,李春霞,王世欣,赵峡,管华诗.  中国海洋药物. 2013(03)
[9]壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、非特异性免疫及血液学指标的影响[J]. 孙立威,文华,蒋明,吴凡,刘伟,田娟,仲维玮,张明明.  广东海洋大学学报. 2011(03)
[10]壳寡糖抗小鼠脑缺血/再灌注作用研究[J]. 孙雅煊,刘婷,戴雪伶,高兆兰,魏荣,郑秋生,姜招峰.  中国药理学通报. 2010(09)



本文编号：3651858