哈尔滨市网络订餐食品安全监管问题研究

发布时间：2021-05-11 23:01

　　近年来,伴随互联网技术以及电子商务的不断发展,网络订餐这种新型的餐饮模式开始遍及城市消费人群中。无论是工薪白领还是在校学生,不分年龄阶层都因为外卖的便利性等而热衷订购。但是相对于传统实体餐饮,外卖也存在诸如经营主体多样性、店铺实体隐蔽、跨区域性等特点,食物在运送的源头到配送都存在各种安全隐患,互联网更加大了食品安全的风险和虚拟性等。针对这些隐含的食品安全问题,完善网络订餐食品安全监管的法律法规以及相关从业标准体系,对该行业健康有序发展以及消费者的食品安全有着必不可少的现实意义。针对网络订餐发展的背景,阐述网络订餐监管的现实和理论意义;通过阅读国内外相关文献,掌握网络订餐食品安全监管的国内外研究现状,形成论文研究的理论框架。对论文涉及的核心概念进行界定,详细阐述监管俘虏理论、政府管制理论以及公共利益理论在网络订餐食品安全监管中的应用,为后期的研究打下理论基础。从监管主体、监管客体以及监管法律法规方面介绍了哈尔滨市网络订餐食品安全监管的现状,发现监管中存在的问题:监管法律法规操作性不强、监管对象特殊、监管存在盲区、职能部门监管乏力、社会监督力量薄弱等,并针对性分析其问题成因:政府重视不够、... 

【文章来源】：哈尔滨商业大学黑龙江省

【文章页数】：52 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 研究背景、目的及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究目的
        1.1.3 研究意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状
    1.3 研究内容及方法
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方法
    1.4 研究路线与创新点
        1.4.1 研究路线
        1.4.2 创新点
2 网络订餐食品安全监管的理论基础
    2.1 网络订餐食品安全监管的基本理论
        2.1.1 网络订餐的概念
        2.1.2 食品安全监管的含义
        2.1.3 网络订餐食品安全监管的含义
    2.2 网络订餐食品安全监管相关理论
        2.2.1 监管俘虏理论
        2.2.2 政府管制理论
        2.2.3 公共利益理论
3 哈尔滨市网络订餐食品安全监管的现状及问题分析
    3.1 哈尔滨市网络订餐食品安全监管的现状
        3.1.1 监管主体现状
        3.1.2 监管客体现状
        3.1.3 监管法律法规现状
    3.2 哈尔滨市网络订餐食品安全监管存在的问题
        3.2.1 监管法律法规可操作性不强
        3.2.2 监管对象特殊
        3.2.3 职能部门监管乏力
        3.2.4 社会监督力量薄弱
    3.3 哈尔滨市网络订餐食品安全监管问题的原因分析
        3.3.1 政府机关缺乏重视
        3.3.2 监管机构设置不完善
        3.3.3 网络订餐问题食品追溯困难
        3.3.4 网络订餐第三方平台责任不明确
4 国内发达地区网络订餐食品安全监管的经验借鉴
    4.1 国内经济发达地区网络订餐食品安全监管方面的实践
        4.1.1 北京推行行业自治与外部监管“双保险”
        4.1.2 上海立法监督网络订餐食品安全
        4.1.3 深圳市食药局与外卖平台签署食品安全社会共治备忘录
    4.2 国内经验对网络食品安全监管的启示
        4.2.1 完善经营者准入机制
        4.2.2 加大对网络订餐的政策扶持力度
        4.2.3 完善政企联动机制
        4.2.4 积极发挥社会监督力量的作用
5 完善哈尔滨市网络订餐食品安全监管的对策
    5.1 完善网络订餐食品安全法律法规
        5.1.1 完善网络订餐食品安全法律法规
        5.1.2 明确网络订餐主体法律责任体系
        5.1.3 完善网络订餐食品安全监管标准 245.2 完善网络订餐食品安全准入机制
    5.2 完善网络订餐食品安全准入机制
        5.2.1 建立科学的经营者准入机制
        5.2.2 建立严格的从业人员准入机制
        5.2.3 建立科学的快递行业准入机制
    5.3 健全政府网络订餐食品安全监管体系
        5.3.1 加强政府监管审查力度
        5.3.2 完善政府监督管理体系
        5.3.3 完善食品安全监管的全程监督机制
    5.4 推动多方协同共治
        5.4.1 搭建“互联网+监管”透明信息平台
        5.4.2 政府与网络订餐平台合作推进线上线下协同治理
        5.4.3 发挥和重视消费者的重要作用
        5.4.4 发挥新闻媒体的积极作用
        5.4.5 充分发挥行业协会在外卖食品安全治理中的作用
结论
参考文献
攻读学位期间发表的学术论文
附件一: 校园外卖食品安全情况调查问卷
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]网络食品安全监管研究[J]. 陈振仪,石彩阳,陈梦婷,张潇月.  法制博览. 2017(09)
[2]论新《食品安全法》下网上订餐食品安全监管问题研究[J]. 黄丽倍,吕小红,刘柯延,朱艳琳.  法制博览. 2017(08)
[3]我国食品安全风险评估制度实施及应用[J]. 李宁.  食品科学技术学报. 2017(01)
[4]我国食品安全监管面临“新常态”的挑战[J]. 朱江辉.  食品安全导刊. 2017(Z1)
[5]加强网络食品安全监管须从立法开始[J]. 严涛.  首都食品与医药. 2017(03)
[6]我国食品安全监管的问题及对策研究[J]. 刘佳.  黑龙江生态工程职业学院学报. 2017(01)
[7]加强网络食品安全监管问题探讨[J]. 胡君旸.  时代金融. 2016(36)
[8]网络订餐平台的社会责任[J]. 庄嘉.  检察风云. 2016(23)
[9]网络订餐平台民事责任制度的困境、反思与重构[J]. 龙松熊.  研究生法学. 2016(05)
[10]网络订餐的安全监管问题浅析[J]. 陈财,徐双,叶程程,王光耀,姚魁.  中国食品卫生杂志. 2016(05)



本文编号：3182265