我国食品业质量成本管理研究论文.pdf

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单位代码 10475 学 号 1XXXXXXXXXX1 分 类 号 F230 硕士学位论文 我国食品业质量成本管理研究 学科、专业 ：会计学 研 究 方 向 ：成本与管理会计 申请学位类别 ：管理学硕士 申 请 人 ：伦会莹 指 导 教 师 ：李武立 副教授 二一三年 五 月 Research on the quality cost management of China’s food industry A Dissertation Submitted to the Graduate School of Henan University in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Management Science By Lun huiying Supervisor: Vice-Prof.Li wuli Date May ,2013 II 摘 要 质量成本管理是市场竞争的产物，当代市场的竞争已经转化为以质量为主导的竞 争。企业要想赢取市场份额，创造效益，就必须做好质量成本管理工作。而实际上，管 理层往往作出的是所谓的“比较决策”，即在质量和成本之间作出选择。但这种“比较 决策”并非企业安身立命的长久之计。质量成本管理正是为了满足企业以质量提高为核 心的质量管理和以成本控制为核心的成本管理的双重需要而形成的一种交叉管理。民以 食为天，食以安为先。我国加入WTO 、WHO 后，食品行业面临着更多的机遇和挑战。 2012 年，

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