福建绿茶生产成本收益波动研究

发布时间：2020-11-09 16:21

　　 本文运用经济研究中较常用的比较分析法,对近10年福建绿茶生产成本收益现状的分析发现,福建绿茶生产成本收益波动中存在的主要问题是生产成本增长较快、种植效益不稳定等。建议通过建立茶叶合作社、推广集约化生产方式、推行绿茶保险等途径,提高福建绿茶生产成本收益稳定性。
【部分图文】：

绿茶成本利润率是衡量其种植效益最好的指标。十年间，绿茶成本利润率最高的是2012年，高达214.34%，最低的是2010年，仅36.28%，只有2012年的16.93%（表1）。绿茶种植效益不稳定的主要原因：一是绿茶价格不稳定。从图3可以看出，2010年福建省绿茶平均每千克出售价格24.1806元，到2014年平均每千克出售价格82.8946元，涨幅达到242.81%，然而从2014年到2018年一直处于下降趋势。二是绿茶生产季节性很强，受气候影响较大。气候的变化或异常对绿茶生产的影响较大，俗话说“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，只有天气晴暖，茶叶才能顺利采摘并制出好茶，绿茶生产主要在春季，而春季多雨水，而且容易遇到“倒春寒”，所以绿茶种植效益受到自然条件变化的影响较大。图2 福建绿茶生产各类成本变化

福建绿茶生产各类成本变化

图2 福建绿茶生产各类成本变化其中引起绿茶价格不稳定的主要原因：一是随着茶叶价格的上涨，茶叶种植收益的提高，茶农就会盲目扩大面积，而随着种植面积的扩大和茶叶产量的增加，又会导致茶叶价格的下降[4]；二是茶农作为单独的经营个体在与茶叶收购商乃至茶叶收购企业的谈判时处于弱势地位，特别是在茶叶供大于求的时候，更是难以获得较满意的销售价；三是随着国家经济的发展和资本的积累，近些年来积累的大量投机资本开始涉及茶叶市场，造成这些茶叶市场价格大起大落，影响收益的稳定和产业的发展。
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