餐饮行业成本管理研究

发布时间：2020-12-05 16:32

　　对于国家来讲,餐饮行业是极其重要的组成,它具有的影响力也是有目共睹的。站在客观的角度上分析,人们开始关注现代餐饮行业的成本管理工作,运用不同的成本管理方法所产生的成本管理效果存在一定的差异性。随着现代化餐饮行业成本管理体系的不断完善,成本管理和控制的力度不断提高,问题以及挑战也随之而来。为了将现代化的餐饮行业成本管理水平不断进行提升,需要继续深入研究,将先进的成本管理控制技术运用在管理过程中。 

【文章来源】：纳税. 2020年06期 第273-274页

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、现代餐饮行业成本管理工作的问题
    （一）管理方案不健全
    （二）管理团队整体素养水平较低
    （三）管理制度存在漏洞
二、餐饮行业成本管理策略
    （一）对管理方案进行完善
    （二）提升管理人员素养
    （三）提升成本调研工作力度
    （四）提升制度建设强度
    （五）信息化技术手段的投入
三、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略[J]. 程彬.  北极光. 2019(02)
[2]探讨酒店餐饮成本的控制与管理[J]. 姚颖.  现代营销(下旬刊). 2018(12)
[3]论酒店餐饮成本的管理问题及控制对策[J]. 张博禹.  东方企业文化. 2015(05)
[4]浅谈餐饮行业成本管理[J]. 尹小洋,王晓杰.  中小企业管理与科技(下旬刊). 2013(08)



本文编号：2899748