浅谈企业食堂成本控制方案

发布时间：2021-02-04 10:26

　　对于企业而言,食堂以后勤保障为主,面向职工提供日常的餐饮服务。随着近几年来物价的不断上涨,企业食堂面临着越来越大的压力,在保障员工的就餐需求的基础上,做好企业食堂的成本管控,根据自身的实际情况,探索出一套适合自身的管理模式,提高企业的经济效益,确保企业可持续发展。 

【文章来源】：中外企业家. 2020,(20)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 优化采购流程和方式，降低采购成本
2 严把验收关，坚决杜绝缺斤少两，货不对板
3 建立健全出入库管理制度，严格执行出入库管理制度
4 提高烹调技术，合理投料，力求不出或少出废品
    4.1 粗加工
    4.2 切配
    4.3 烹饪
5 结束语


【参考文献】：
期刊论文
[1]关于单位食堂成本控制管理的几点思考[J]. 杨涛.  纳税. 2018(22)
[2]浅析内部职工食堂成本管理[J]. 胡君燕.  会计师. 2013(09)



本文编号：3018161