我国经济型酒店成本控制方法研究

发布时间：2021-05-21 14:10

　　自1996年上海锦江之星作为我国首个经济型酒店品牌创立开始,我国便开始了经济型酒店的发展历程。近年来,国内外知名品牌纷纷进入中国经济型酒店市场,加速了扩张的步伐,众多投资者对经济型酒店行业的热衷也使得该行业成为我国酒店投资的新热点。面对日益激烈的竞争环境,怎样使我国经济型酒店企业在全新的市场竞争中占据一定的竞争优势,深化我国经济型酒店业成本管理改革日益成为一个突出而又迫切的问题。为此,加强对战略成本管理方法的研究,以推进该项技术和方法在我国经济型酒店业的应用和普及具有十分重要的意义。本文首先说明了研究背景、目的和意义并架构了全文的研究框架与研究方法,阐述了成本控制的概念、特点、原则和程序,列举了四种成本控制的理论与方法,并说明了目前较先进的四种成本管理理论与方法,然后对我国经济型酒店的发展概况进行了分析并言明在经济型酒店行业进行成本控制的必要性,指出了我国经济型酒店成本控制中存在的问题并对其成因进行了分析;接下来对我国经济型酒店进行了价值链分析与战略成本动因分析,构建了基于价值链与成本动因组合分析的我国经济型酒店二维分析模型,并进行了价值工程分析,确定了我国经济型酒店成本控制过程中的主... 

【文章来源】：燕山大学河北省

【文章页数】：86 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 选题背景
    1.2 选题意义
        1.2.1 理论意义和实际意义
        1.2.2 应用前景
    1.3 国内外研究现状分析
        1.3.1 国外研究现状
        1.3.2 国内研究现状
        1.3.3 国内外研究现状综述
    1.4 研究方法及内容
        1.4.1 研究的基本思路
        1.4.2 主要研究方法
第2章 理论基础
    2.1 成本控制的内涵
        2.1.1 成本控制的概念、特点及分类
        2.1.2 成本控制的一般原则
        2.1.3 成本控制的程序
    2.2 成本控制的理论与方法
        2.2.1 全面预算控制法
        2.2.2 目标成本控制法
        2.2.3 标准成本控制法
        2.2.4 作业成本法
    2.3 目前较先进的成本管理理论与方法
        2.3.1 战略成本管理思想
        2.3.2 价值链分析
        2.3.3 成本动因分析
        2.3.4 价值工程分析方法
    2.4 本章小结
第3章 我国经济型酒店成本控制现状分析
    3.1 我国经济型酒店概况
        3.1.1 我国经济型酒店总体发展现状
        3.1.2 我国经济型酒店经营现状
    3.2 我国经济型酒店实施成本控制的必要性
        3.2.1 我国经济型酒店成本管理的现状
        3.2.2 我国经济型酒店成本控制的环节
        3.2.3 成本控制对于我国经济型酒店发展的必要性
    3.3 我国经济型酒店成本控制中存在的问题及成因分析
        3.3.1 我国经济型酒店成本控制中存在的问题
        3.3.2 我国经济型酒店成本控制中存在众多问题的原因
    3.4 本章小结
第4章 基于价值链与成本动因的战略成本控制方法
    4.1 基于价值链的战略成本分析方法
        4.1.1 价值链的基本构成分析
        4.1.2 基于价值链的战略成本分析
    4.2 基于成本动因的战略成本分析方法
        4.2.1 战略成本动因的构成及特征
        4.2.2 战略成本动因的分析方法
        4.2.3 基于AHP与模糊多目标0-1规划的战略成本动因决策模型
    4.3 基于价值链与成本动因组合的战略成本二维分析模型
        4.3.1 建立企业价值链
        4.3.2 分析与确定企业成本驱动因素
        4.3.3 构建二维分析模型
        4.3.4 对价值活动与战略成本动因进行二维匹配分析
    4.4 基于低成本战略的战略成本控制方法
        4.4.1 基于低成本战略的二维分析模型的构建
        4.4.2 基于二维分析模型的战略成本控制方法
    4.5 本章小结
第5章 战略成本管理方法在我国经济型酒店中的应用
    5.1 我国经济型酒店的战略环境分析
        5.1.1 市场环境下我国经济型酒店的战略环境分析
        5.1.2 我国经济型酒店行业确立成本领先战略
    5.2 我国经济型酒店的价值链分析
        5.2.1 产业价值链分析
        5.2.2 企业内部价值链分析
        5.2.3 竞争对手价值链分析
    5.3 我国经济型酒店的战略成本动因分析
        5.3.1 结构性成本动因
        5.3.2 执行性成本动因
    5.4 构建我国经济型酒店行业的二维分析模型
    5.5 价值工程(VE)分析
        5.5.1 我国经济型酒店行业的成本构成
        5.5.2 我国经济型酒店成本构成项目的价值工程分析
        5.5.3 结果分析
    5.6 基于二维分析模型的我国经济型酒店成本控制措施
    5.7 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士学位期间承担的科研任务和主要成果
致谢
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]价值工程视角下产品功能——成本的最佳配比研究[J]. 王霞.  价值工程. 2010(17)
[2]中国经济型酒店的现状及发展策略[J]. 刘晓丽.  山西财经大学学报. 2009(S2)
[3]国外经济型酒店的发展及其对我国的启示[J]. 陈思.  黑龙江对外经贸. 2009(02)
[4]我国经济型酒店成本控制与竞争力分析[J]. 王平一,陶长江.  四川烹饪高等专科学校学报. 2009(01)
[5]经济型酒店的成本控制[J]. 龚艳.  经营与管理. 2008(11)
[6]论酒店战略成本管理[J]. 郑昌江,胡艳梅.  哈尔滨商业大学学报(社会科学版). 2008(02)
[7]试析中国经济型酒店的现状及发展策略[J]. 阮秀梅,魏政.  企业经济. 2007(11)
[8]经济型酒店的现状与发展策略探析[J]. 赵炜.  生产力研究. 2007(11)
[9]经济型酒店成本控制战略[J]. 李薇.  合作经济与科技. 2007(08)
[10]经济型酒店的发展现状及发展策略分析[J]. 滕琳.  时代经贸(中旬刊). 2007(S1)

博士论文
[1]我国经济型酒店发展问题研究[D]. 孙静.东北林业大学 2006

硕士论文
[1]经济型酒店发展战略研究[D]. 孙育红.山东大学 2008
[2]我国经济型酒店管理比较研究[D]. 柴晓戈.西北大学 2008
[3]经济型酒店人力资源管理创新研究[D]. 范恒君.广西大学 2008
[4]非传统安全视角下经济型酒店安全管理[D]. 任丽凤.华东师范大学 2008
[5]中国经济型酒店品牌建设研究[D]. 邓忠.山东大学 2008
[6]作业成本核算与控制系统研究[D]. 李喜云.哈尔滨理工大学 2007
[7]试论经济型酒店营销策略[D]. 葛震宇.南京理工大学 2006



本文编号：3199844