对我国中小型饭店归核化经营的研究

发布时间：2017-10-10 00:05

  本文关键词：对我国中小型饭店归核化经营的研究

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【摘要】：饭店经营的归核化是指在综合评价饭店经营的各种业务的基础上,集中优势资源发展核心业务———经营重点放在饭店经营者价值链中效益与优势最大的环节上,而对不具优势的非核心业务进行外包,使其经营社会化,以期实现饭店价值最大化与可持续发展目标的经营模式。
【作者单位】： 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
【关键词】： 中小型饭店 归核化经营 核心业务
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 近几年,我国旅游业迅猛发展,旅游业总收入每年均以两位数的速度快速增长。2004年,我国旅游业总收入达6 840亿元人民币,相当于全国GDP的5·01%,在这样的大好形势下,我国饭店业的发展却不容乐观,尤其是中小型饭店处于发展的困境。在全行业出租率不高、利润有所下降的情况下,我

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 王兴琼;饭店经营归核化策略研究[J];华侨大学学报(哲学社会科学版);2003年02期

2 魏光兴;企业核心能力与多元化经营的结合模式[J];经济师;2003年05期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前9条

1 沈仰东,宫长星;“归核化”战略的实施问题研究[J];北方工业大学学报;2004年04期

2 王兴琼;基于归核化经营的饭店动态联盟构建[J];商业研究;2005年16期

3 魏光兴,彭，

本文编号：1003176