餐饮业:想“快”就要标准化

发布时间：2017-10-10 00:37

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【摘要】：正快餐和传统餐饮的不同之处就在于,从讲究个性变成了可重复性,传统餐饮是个体作业,而快餐是重复性劳动,讲究团队作业、流程化运作消费理念的转变,生活方式的变迁,奥运经济的拉动,中国快餐业就这么众望所归地进入了快速发展的"黄金时代"。
【作者单位】： 《中国商贸》;
【关键词】： 标准化 中式快餐企业 麦当劳 中国快餐业 餐饮管理 餐饮业 菜品 有限公司 发展 合谷
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 快餐和传统餐饮的不同之处就在于，从讲究个性变成了可重复性，传统餐饮是个体作业，而快餐是重复性劳动，讲究团队作业、流程化运作消费理念的转变，生活方式的变迁，奥运经济的拉动，中国快餐业就这么众望所归地进人了快速发展的“黄金时代”。2008年，，中国的GDP超过德国成

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