我国饭店时权经营研究

发布时间：2017-10-21 03:21

  本文关键词：我国饭店时权经营研究

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【摘要】： 时权经营是一种新的饭店经营方式。自20世纪60年代问世以来，已在世界范围内得到迅速发展。它可以将饭店业、房地产业、信息网络业及其他相关行业得以完美结合，并在多个环节形成利润，产生积极的影响。这一日趋成熟并被国际饭店业认可的经营方式，为我国饭店企业的经营提供了新的思路。 本文在饭店常规经营的研究基础上，对“时权经营”这一新方式进行系统化的整理和分析，旨在将它引入饭店经营理论的研究体系，并初步探讨它在经营实践中如何实施。研究过程注重从多学科的角度出发：以饭店经营学为研究基础，以经济学、管理学、营销学的基本理论为深层次的理论依据，同时有效结合房地产投资管理等相关内容。全文通过理论分析、实证研究、调查统计等方法，总结“时权经营”的运作规律，借鉴国内外的成功经验，最后得出我国饭店时权经营的操作思路及具体策略。 全文共分四部分。导论部分：在总结国内外研究现状的基础上，简要阐述本文的研究意义，并介绍研究框架和研究方法。第一部分：理论概述。界定时权经营的概念，回顾其发展历程，进而对运营机制作理论研究。第二部分：可行性分析。通过问卷调查、访谈研究等方式，客观地得出在我国饭店业推行时权经营的有利条件和不利因素。第三部分：实证分析。选取临安钱王和RCI为典型案例，总结其成功经验，以资借鉴。第四部分：运作思路。这是本文的重点和创新。在前文的研究基础上，重点分析两类典型的操作方式，，并从宏观和微观等不同角度提出我国饭店发展时权经营的主要策略。
【关键词】：饭店业 时权经营 时权
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2002
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 导论5-8
• （一） 研究意义5-6
• （二） 文献回顾6-7
• （三） 研究框架7-8
• 一、 时权经营理论概述8-20
• （一） 时权经营的概念界定8-9
• （二） 时权经营的发展历程9-12
• （三） 时权经营的理论依据12-16
• （四） 时权经营的机制分析16-20
• 二、 我国饭店时权经营可行性分析20-30
• （一） 时权经营的发展现状20-21
• （二） 我国饭店发展时权经营的市场前景21-25
• （三） 我国饭店发展时权经营的有利条件25-28
• （四） 我国饭店发展时权经营的制约因素28-30
• 三、 实证分析30-44
• （一） 案例1：临安钱王30-36
• （二） 案例2：RCI公司36-44
• 四、 我国饭店时权经营运作思路44-59
• （一） 我国饭店时权经营的典型方式44-49
• （二） 我国饭店时权经营的战略导向49-54
• （三） 我国饭店时权经营的策略选择54-59
• 结束语59-60
• 参考文献60-62
• 后记62-63
• 附录1： 调查问卷63-65
• 附录2： 访谈提纲65-66

【引证文献】

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1 薛美花;我国产权酒店规制研究[D];山东师范大学;2009年

本文编号：1070992