百度烧烤营销策略研究

发布时间：2017-10-21 04:04

  本文关键词：百度烧烤营销策略研究

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【摘要】：休闲餐饮在我国有着悠久的历史,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提升,人们对休闲饮食的需求越来越多。正是在这样的环境和前提下,百度烧烤作为一种新兴的时尚型餐饮企业发展起来。从百度烧烤的发展轨迹来看,其延续了我国饮业中较为常见的运营模式——连锁经营。并在短时间内取得了良好的效果。由于其定位的准确和市场切入时间较好,从而迅速扩张。本文的研究,主要是针对百度烧烤的营销策略展开的。在对连锁餐饮企业的运营模式分析了解烧烤行业环境的基础上,通过分析百度烧烤进行连锁经营所具有的优势、劣势,存在的机会和威胁,明确其市场定位并进行市场细分,最后研究得到了百度烧烤的营销策略,产品创新策略、价格制定策略、销售的渠道策略、促销策略、服务策略等。同时,对百度烧烤进行连锁加盟所进行的辅助措施进行了分析研究,主要是供应链管理、物流管理、人力资源管理体系的构建和管理制度的实施。
【关键词】：百度烧烤 休闲餐饮 营销策略
【学位授予单位】：中南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第1章 绪论8-19
• 1.1 课题背景8-9
• 1.2 国内外研究综述9-12
• 1.2.1 国外研究现状9-10
• 1.2.2 国内研究现状10-12
• 1.3 研究意义与目的12-13
• 1.4 相关理论13-16
• 1.4.1 市场细分理论13-15
• 1.4.2 4Ps理论15-16
• 1.5 研究思路与方法16-17
• 1.6 研究内容17-19
• 第2章 烧烤行业的内外环境分析19-26
• 2.1 百度烧烤公司简介19-20
• 2.2 PEST分析20-22
• 2.2.1 政治环境20
• 2.2.2 经济环境20-21
• 2.2.3 技术环境21
• 2.2.4 社会环境21-22
• 2.3 休闲餐饮业的发展情况分析22-23
• 2.4 百度烧烤SWOT分析23-26
• 2.4.1 百度烧烤餐厅的优势23-24
• 2.4.2 百度烧烤餐厅的劣势24-25
• 2.4.3 百度烧烤餐厅的机会25
• 2.4.4 百度烧烤餐厅的威胁25-26
• 第3章 百度烧烤的市场细分和定位26-32
• 3.1 百度烧烤的市场细分26-29
• 3.1.1 市场细分原则26-27
• 3.1.2 百度烧烤的细分市场27-29
• 3.1.3 百度烧烤细分市场选择29
• 3.2 百度烧烤的市场定位29-32
• 3.2.1 定位思路29-31
• 3.2.2 百度烧烤产品定位31
• 3.2.3 百度烧烤价格定位31-32
• 第4章 百度烧烤的营销组合策略设计32-50
• 4.1 百度烧烤产品策略设计32-34
• 4.1.1 丰富性产品策略32
• 4.1.2 产品淘汰策略32-34
• 4.1.3 新产品开发策略34
• 4.2 百度烧烤的价格策略设计34-38
• 4.2.1 影响百度烧烤价格制定的因素分析34-35
• 4.2.2 百度烧烤的定价策略35-38
• 4.3 百度烧烤的渠道策略设计38-40
• 4.3.1 实施加盟连锁策略38-39
• 4.3.2 百度烧烤的配送策略39-40
• 4.4 百度烧烤的促销策略设计40-44
• 4.4.1 百度烧烤的广告促销40-42
• 4.4.2 百度烧烤的公关措施42
• 4.4.3 百度烧烤的促销措施42-44
• 4.5 百度烧烤的服务策略设计44-50
• 4.5.1 建立百度服务标准44-46
• 4.5.2 加强顾客满意度分析46-48
• 4.5.3 提升服务水平48-50
• 第5章 百度烧烤营销策略的保障体系50-61
• 5.1 加强产品质量保障50-53
• 5.1.1 产品原材料质量保障50-51
• 5.1.2 原材料供应的保障51-53
• 5.1.3 产品加工及原料、成品贮藏的控制53
• 5.2 建立完善的管理体系和物流体系53-55
• 5.2.1 完善管理体系53-55
• 5.2.2 建立高效的物流体系55
• 5.3 建立人力资源管理体系55-58
• 5.3.1 人员招聘55-57
• 5.3.2 员工培训57-58
• 5.3.3 提升员工素质和能力58
• 5.4 加强市场营销组织与控制58-61
• 5.4.1 营销组织的革新和流程再造58-59
• 5.4.2 强化市场营销控制59-61
• 第6章 结论与展望61-63
• 6.1 研究结论61
• 6.2 研究展望61-63
• 参考文献63-66
• 致谢66

【引证文献】

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1 成明;成都天府新区BYS房地产项目市场研究[D];西南交通大学;2013年

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本文编号：1071150