关于徐州饮食文化节发展思路的研究

发布时间：2017-10-25 18:19

  本文关键词：关于徐州饮食文化节发展思路的研究

  更多相关文章： 彭祖 伊尹 养生 厨神 饮食文化 徐州市 饮食行业 品牌定位 品牌形象 宏观环境

【摘要】：饮食文化节在中国有着巨大的潜在市场。彭祖作为古代厨神之一,以其为名的饮食文化节有着极强的市场号召力。然而随着竞争不可避免的到来,彭祖饮食文化节必须要尽快明确自己的品牌定位,通过合适的操作手段,来巩固并扩展自己的市场份额。本文先分析整个宏观环境,然后讨论了彭祖饮食节的几个可能对手,在此基础上,提出了彭祖饮食文化节品牌内涵应该定位在"养生"上,并对如何操作提出了一些具体建议。
【作者单位】： 郑州大学旅游管理学院;
【关键词】： 彭祖 伊尹 养生 厨神 饮食文化 徐州市 饮食行业 品牌定位 品牌形象 宏观环境
【分类号】：F719.3;TS971
【正文快照】： 徐州古称彭城,是中国四大厨神之一彭祖的故乡。2002年3月,徐州开始举办首届国际彭祖饮食文化节,此后每年一届。但自2006年以来,名字已经悄然改为“中国(徐州)彭祖伏羊节”,市场影响因缩小而集中,逐渐变成徐州市民广泛参与的一个盛会。2008年度入选中国十大饮食类节庆,周围城

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