供应链管理环境下的酒店业务外包

发布时间：2017-10-31 03:09

  本文关键词：供应链管理环境下的酒店业务外包

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【摘要】： 当今社会,由于科学技术的飞速发展、经济水平不断提高、全球一体化的市场竞争的进程加快,企业之间的竞争日趋激烈。传统的企业对原材料的提供、半成品和零部件的加工采取投资自建、投资控股或兼并的“纵向一体化”的管理模式暴露了种种弊端,企业把有限的精力和资源放在非核心的能力上,削弱了企业的发展力;企业内部的协调和管理,制约了企业的发展。为了适应新的环境,“横向一体化”的管理模式产生了,即利用企业外部资源快速响应市场需求,形成了一条从供应商到制造商到批发商的贯穿所有企业的“链”。在这种情况下,供应链和供应链管理应运而生。作为新的管理思想,供应链管理主张企业之间的合作,狠抓核心资源,而将非核心业务都采取“外包”的方式分散给业务伙伴,而自身仅仅关注于那些核心的、主要的功能与业务上。 酒店业作为一种服务性行业,面对国际化趋势的到来,在供应链管理越来越盛行的情况下,为了自身的更好的生存与发展,业务外包事在必行。酒店采用业务外包拓展经营渠道,专注发展自身核心竞争力从而形成新的经济增长点。如何联系酒店业本身的特点做好酒店的业务外包工作成为每个酒店的管理层应该关注的问题。 本文首先从供应链和供应链管理出发,阐述了业务外包的产生和发展,同时介绍了业务外包的基本形式和作用。通过对酒店价值链的分析确定了酒店业的核心竞争力,分析了现阶段酒店业的发展状况、面临的机遇和挑战,运用“波特”的“五力模型”分析了酒店的行业结构。同时通过建立模型分析得出酒店业实施业务外包的可行性,并运用层次分析法指导企业实施酒店业务外包过程中最重要的一个环节:外包商的选择和评价。通过本文的写作以求对酒店业和其他行业实施业务外包起到一个借鉴的作用。
【关键词】：业务外包 核心竞争力 委托代理 层次分析法
【学位授予单位】：合肥工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2008
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-8
• 致谢8-13
• 第一章 绪论13-20
• 1.1 论文研究主体、目的和意义13-14
• 1.2 业务外包国内外研究现状以及不足14-18
• 1.2.1 国外研究现状14-15
• 1.2.2 国内研究现状15-18
• 1.2.3 研究不足18
• 1.3 论文研究框架与内容18-20
• 第二章 供应链和供应链管理20-24
• 2.1 供应链管理产生的背景20-21
• 2.2 供应链与供应链管理21-22
• 2.3 当前我国企业实施供应链管理的概况22
• 2.4 供应链管理环境下的业务外包22-24
• 第三章 业务外包概述24-29
• 3.1 业务外包的产生和发展24-25
• 3.2 业务外包的概念和结构25-26
• 3.3 业务外包的作用26-27
• 3.4 业务外包的特征27-29
• 第四章 酒店行业分析29-42
• 4.1 酒店的基本概念和特征29
• 4.1.1 基本概念29
• 4.1.2 基本特征29
• 4.2 当前国内酒店行业的发展29-32
• 4.2.1 发展基础29-30
• 4.2.2 发展新机遇30-31
• 4.2.3 面临新挑战31-32
• 4.3 酒店业务外包下的核心竞争力32-35
• 4.3.1 核心竞争力的起源32-33
• 4.3.2 酒店业的核心竞争力的界定和提升33-35
• 4.4 酒店行业结构分析35-39
• 4.4.1 分析的基本原理35
• 4.4.2 酒店行业结构分析模型35-39
• 4.5 供应链环境下的酒店业务外包39-42
• 4.5.1 酒店管理系统以及基本模块图39-40
• 4.5.2 传统的业务外包与新的供应链环境下的业务外包对比40-42
• 第五章 酒店业务外包实施的可能性42-46
• 5.1 委托─代理理论42
• 5.2 委托代理模型的建立和分析42-44
• 5.2.1 模型的假设前提42-43
• 5.2.2 模型分析43-44
• 5.2.3 模型结论44
• 5.3 对酒店与外包商之间更好合作的建议44-46
• 第六章 酒店业务外包商的选择46-56
• 6.1 外包商的战略地位46
• 6.2 外包商选择和评价46-56
• 6.2.1 外包商选择和评价的步骤46-47
• 6.2.2 外包商的评价指标体系建立47-49
• 6.2.3 外包商选择评价49-56
• 结论56-57
• 参考文献57-59
• 攻读硕士学位期间发表的论文59

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 闫强;经济型酒店业务外包商的评价体系研究[D];中国地质大学(北京);2012年

2 刘丽英;我国饭店业务外包决策的研究[D];哈尔滨商业大学;2012年

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本文编号：1120504