顾客餐馆体验的实证研究

发布时间：2017-11-05 17:15

  本文关键词：顾客餐馆体验的实证研究

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【摘要】：餐馆的菜肴质量、服务环境和员工服务影响顾客的情感体验和社会体验,论文用调研问卷方法验证了不同体验之间的内部关系,以及不同人口统计特征的顾客对体验的差异化反应。研究发现,菜肴质量、员工服务是影响顾客体验的主要因素,顾客体验感知差异主要来源于年龄上的差异。
【作者单位】： 南开大学商学院市场营销系 南开大学商学院市场营销系
【基金】：国家自然科学基金项目(编号70272027和70572083)的部分成果
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 从20世纪80年代以来,外出旅游越来越受到人们的重视,尤其是“五一”、“十一”两个旅游黄金周,大大激发了人们旅游的消费意识。然而正如不少专家指出的,与旅游业蓬勃发展相对照的是,旅游学科的建设还相对滞后,宏观政策和行业研究较多,而对旅游理论和模型构建的研究较少[1,2],

【参考文献】

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1 张宏梅,陆林;国内旅游研究方法的初步分析[J];旅游学刊;2004年03期

2 朱z，

本文编号：1145130