重庆火锅业顾客体验与顾客满意实证分析

发布时间：2017-11-07 10:29

  本文关键词：重庆火锅业顾客体验与顾客满意实证分析

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【摘要】： 随着重庆火锅业的快速发展,如何切实提升顾客满意度,成为火锅业进一步发展的关键问题。如今,我们己经迎来了体验经济时代,企业在为顾客创造价值的时候就不得不关注顾客的体验。 本文研究在体验经济的时代背景下,面对消费者新的消费特点面对消费者越来越高的消费要求,重庆火锅企业如何提升和创新自己的服务和管理来迎合广大消费者。本文研究了火锅行业顾客体验和顾客满意,发现二者具有很强的相关性。 文章首先对主题顾客体验理论、顾客价值理论、体验价值理论及顾客满意理论进行了梳理。其次,通过文献研究成果构建了顾客体验与顾客满意模型,并提出了相关假设。然后,选取一些火锅餐厅的顾客作为样本进行问卷调查,以获取实证数据和信息,并用SPSS对问卷数据进行处理,得到重庆火锅餐厅顾客体验、体验价值以及顾客满意之间的关系。之后,对影响体验价值的体验要素的重要性与实际感知情况进行比较。最后,根据研究结论,从顾客体验设计层面,对火锅行业顾客的满意度管理提出了对策与建议。 本文试图通过对重庆火锅业顾客体验价值的影响要素以及顾客体验价值与顾客满意的关系的深入研究,为重庆火锅餐厅创造全面顾客体验和成功塑造优异顾客体验价值以及从顾客体验的角度提高顾客满意提供了一些思路,并为重庆火锅业在我国的发展提供一定的参考建议。
【学位授予单位】：重庆工商大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：F274;F719.3

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本文编号：1152044