酒店管理专业横纵结合实践教学模式研究——以吉林工商学院旅游管理分院为例

发布时间：2017-11-17 19:06

  本文关键词：酒店管理专业横纵结合实践教学模式研究——以吉林工商学院旅游管理分院为例

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【摘要】：酒店管理是一个综合性很强的专业,要求教学中既要注重理论知识的传授,也要注重实践技能的培养。横纵结合实践教学模式,即从横向来看,实习教学由认知实习、教学实习和顶岗实习组成,纵向来看,包括实习前的准备工作、实习中的跟进工作、实习后的评价工作。横纵结合实践教学模式的探索与实践,有助于酒店管理专业的教学工作和人才培养。
【作者单位】： 吉林工商学院旅游管理分院;
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 为了能够培养出适应现代酒店服务、经营、管理需要的,掌握现代酒店专业基本理论知识和专业技能的酒店管理高级应用型专业人才,必须结合酒店管理专业实践性强的特点,不断探索并完善实习制度,为学生搭建与企业深度交流的平台,使人才培养与业界需求尽量实现无缝对接。作为重要的

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本文编号：1197036