海南菜的特性与开发优势分析

发布时间：2017-11-30 18:36

  本文关键词：海南菜的特性与开发优势分析

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【摘要】：独特的自然地理条件和人文经济环境形成了具有地方特色的海南菜。国际旅游岛建设为海南菜的开发带来新的机会。本文分析了海南菜的特性及其开发优势,简要提出其开发对策。
【作者单位】： 海南大学经济与管理学院;天津大学管理学院;
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 海南岛内市场是个有限市场,国际旅游岛建设带来的游客增加扩大了餐饮消费市场。《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》提出,到2015年接待国内外游客达4760万人次,旅游总收入达540亿元,到2020年年接待国内外游客将达7680万人次,旅游总收入达1240亿元。按行业内统计经验测算,餐饮

【共引文献】

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