腐烂美食造就顶级餐饮

发布时间：2017-11-30 12:35

  本文关键词：腐烂美食造就顶级餐饮

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【摘要】：正凯文·法尔雷和妻子阿勒克斯·霍慈温一起在美国加州伯克利开了一家名叫"培育酱园"的商店,共研人工腐烂的艺术。法尔雷喜欢把他的工作描述为"微生物农场",不是饲养猪和牛,而是培养微生物。他们的商店中有200多种生态系统,从普通的酸奶益生菌的培养到细菌、酵母、霉菌组成的复杂乳制品系统,应有尽有。他们的商店看起来更像一个地下
【分类号】：F713.5
【正文快照】： 凯文·法尔雷和妻子阿勒克斯·霍慈温一起在美国加州伯克利开了一家名叫“培育酱园”的商店,共研人工腐烂的艺术。法尔雷喜欢把他的工作描述为“微生物农场”,不是饲养猪和牛,而是培养微生物。他们的商店中有200多种生态系统,从普通的酸奶益生菌的培养到细菌、酵母、霉菌组成，

本文编号：1239355