基于SPSS的连锁快餐厅顾客满意影响因素探究——以麦当劳、肯德基为例

发布时间：2017-12-05 21:24

  本文关键词：基于SPSS的连锁快餐厅顾客满意影响因素探究——以麦当劳、肯德基为例

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【摘要】：对于连锁快餐厅而言,如何提高顾客满意,是其运营管理的重中之重。本文以麦当劳、肯德基为实例,利用SPSS分析方法,研究了顾客满意的影响因素。首先,通过对这两家企业的餐厅员工及顾客的初步访谈,列出影响连锁快餐厅顾客满意的21个因素。其次,设计、发放问卷并收集数据,利用SPSS的因子分析,研究哪些因素属于哪些潜在因子(即类别),并通过逐步回归法得出顾客满意回归模型。最后,根据分析结果,有针对性地提出提升连锁快餐厅顾客满意的实际措施。
【作者单位】： 北京师范大学珠海分校特许经营学院;河北经贸大学商学院;中国百胜餐饮集团深圳分公司;
【分类号】：F719.3;F274;F224
【正文快照】： 一、绪论1.研究背景2011年中国餐饮业收入已达20,543亿元,比上年增长16.9%①。百胜餐饮、内蒙古小尾羊、全聚德等众多中国餐饮百强企业,均采用连锁经营的商业模式②。连锁经营作为一种品牌塑造和规模扩张的手段,已经成为餐饮企业的主导商业模式。对于连锁餐饮企业而言,顾客满

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本文编号：1256259